SIGEP 2019: что произошло в 40-м издании

Более 200 000 человек отметили 40-летний юбилей SIGEP​

Международное мероприятие, посвященное выпечке, мороженому, кустарной выпечке, кофе и шоколаду, завершилось за несколько дней новым результатом, который подтверждает солидность ярмарки.
SIGEP, организованный ITALIAN EXHIBITION GROUP - IEG, одержал победу с цветами, шоу, ароматами, рецептами, инновационными предложениями и более 200 000 посетителей для празднования своей 40-летней деятельности. Все павильоны Fiera di Rimini действительно были осаждены открытием новых сладких и технологических интуиций для общественного питания. Цифры говорят сами за себя: 1250 экспонентов, 32 848 иностранных покупателей, прибывающих из 185 стран. Между этим Германия и Испания определили большую явку избирателей. Франция, Польша и Англия также отметили свою заинтересованность в представленных предложениях и международных торговых соглашениях. Интерес со стороны США, Российской Федерации и Китая также был зафиксирован.

SIGEP всегда был шоу, а также профессиональным показом продуктов, оборудования и технологических инноваций. В этом году было проведено 1294 учебных и развлекательных мероприятия, разработанных за 5 дней работы выставки.

В центре темы, освещаемой на выставке, находится биомир, как для сырья для производства продуктов питания, так и для упаковки, который становится все более одноразовым и все более экологически чистым.

Среди основных задач, в пользу круговой экономики. Намерение, которое не ограничивается повторным использованием продуктов для промышленности, а также повторным использованием продуктов питания, предлагаемых на ярмарке, вместо того, чтобы их выбрасывать.

Организаторы ярмарки всегда были очень внимательны к отходам, поэтому они решили, уже из некоторых изданий, пожертвовать в конце мероприятия еду тем, у кого меньше средств поддержки. От участников выставки было пожертвовано 3,600 кг продуктов питания, включая муку, напитки, масло, молоко, пиццу, сливки, шоколад, джемы и печенье. Кроме того, в конце мероприятия были проданы ванны с мороженым, а продукты, оставшиеся с выставки, были проданы на сумму 3300 лотков, что принесло 16 500 евро. Эта цифра будет пожертвована Банку солидарности Римини, который позаботится о покупке предметов первой необходимости для семей на проблемной территории.

SIGEP, который также является центром соревнования, видел в этом году победу Италии на Чемпионате мира среди юниоров по выпечке и назначение итальянской команды SIGEP Gelato d'Oro, которая бросит вызов 12 странам на Кубке мира по джелато в 2020 году.

Встреча со следующим SIGEP уже запланирована, состоится с 18 по 22 января 2020 года.

Alberta Barbagli

СОБЫТИЕ ПОДРОБНОСТИ

Это автоматический перевод Google