Steno F.lli Nazzari
Steno F.lli Nazzari

Адрес:
Str. Provinciale 202 delle Teste, 14/16
27043 - Broni (PV) Italy

Контакты:
+39 (0)385 245878
+39 (0)385 240686
www.steno.it/inglese/

Контакты предприятия

Tipo:

Тестомесильные машины с вилочным месильным органом, тестомесы с погружающимся мешательным устройством представлены компанией  Steno F.lli Nazzari

Компания Steno F.lli Nazzari производит машины и оборудование для пекарен, пиццерий и кондитерских. В частности, компания предлагает тестомесильные машины с вилочным месильным органом, тестомесы с погружающимся мешательным устройством и месильные машины спиральные.

Тестомесильные машины компании Steno характеризуются самыми высокими показателями прочности и надежности.

Все тестомесильные машины компании Steno соблюдают критерии сертификации CE.

Тестомесильные машины с вилочным месильным органом

Тестомесильные машины

Тестомесильные машины с вилочным месильным органом могут работать с очень крутым тестом (с малым процентом влажности), с тестом для пиццы и пьядины романьолы (пресной лепешки). Они также подходят для замешивания теста для макаронных изделий, лапши и равиоли.

Двухскоростные тестомесы  позволяют имитировать движение руки человека, тесто получается однородное и не нагревается, увеличивается время жизнеспособности дрожжей и в конечном итоге улучшается вкус продукта. Двухстадийный замес дает возможность минимизировать эффект разогрева и добиться лучших характеристик продукта. На первой скорости происходит перемешивание ингредиентов, а на второй - формирование структуры теста, что позволяет сократить продолжительность рабочего цикла.

Тестомесильные машины с вилочным месильным органом не требуют сложного технического обслуживания или смазки. Тестомес оснащен двумя моторами и электромеханической панелью управления, дежа и лопасти месильного органа, защитная решетка выполнены из специальной нержавеющей стали.

Тестомесы с погружающимся мешательным устройством

Тестомесы с погружающимся мешательным устройством применяются для замешивания теста для  кондитерских и хлебобулочных изделий, пиццы, а также для любого  другого теста, имеющего аналогичный состав и консистенцию. Данные тестомесильные машины также имитируют движение кисти человека для достижения максимальной однородности теста без эффекта разогрева.

Тестомесы с погружающимся мешательным устройством оснащены двумя моторами, рабочий орган вращается вокруг своей оси (а2), в то время как дежа - в обратную сторону. Для сокращения времени работы и большего насыщения теста кислородом возможно переключение с первой на вторую скорость, увеличивая количество погружений лопасти для каждого оборота дежи. Можно установить автоматический цикл. Дежа и лопасти месильного органа, защитная решетка выполнены из специальной нержавеющей стали.

Спиральные тестомесы

Спиральные тестомесы особенно подходят для замеса теста для хлеба и пиццы, иногда также используются для замеса теста для кондитерских изделий.

Все модели спиральных тестомесов доступны в вариантах с одной или двумя скоростями, с таймером. Дежа и лопасти месильного органа, защитная решетка выполнены из специальной нержавеющей стали, в то время как корпус машины и выполнен из стали, окрашенной жаростойкой пастой.


Будьте с нами на наших социальных каналах!
FacebookInstagram

Фото предприятия:

Контакты предприятия