Tortelloni e tortellini bolognesi confezionati - Pastificio La Lanterna

Azienda Produttrice:

Pastificio La Lanterna

051 6824130

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Tipo:

I tortelloni ed i tortellini La Lanterna sono bolognesi al 100% e caratterizzati da ripieni di alta qualità

Sono confezionati in ATM a garanzia di totale mantenimento delle proprietà organolettiche

Tortelli di ricotta confezionati

Si tratta di pasta fresca all’uovo ripiena realizzata con l’utilizzo delle migliori materie prime, sia per la pasta sia per il ripieno, e macchinari tecnologicamente avanzati.

Tortelloni confezionati

Un prodotto industriale senza eguali sul mercato: possiede caratteristiche organolettiche paragonabili al prodotto fatto interamente a mano.
La flessibilità produttiva permette a La Lanterna di diversificare il prodotto. Ecco le tipologie di tortelloni disponibili: cappellacci di zucca; tortelloni di ricotta bolognesi; tortelloni di ricotta, agli spinaci, alle noci e ai funghi; Il gigante agli spinaci; Balanzone.

Tortellini confezionati

Si tratta di un tipo di pasta all’uovo con ripieno a base di carne. E’ un prodotto tipicamente emiliano e si distingue per dimensione e per la combinazione delle materie prime.
Ecco le tipologie disponibili: Al Turtlén, Tortellini chiusi a mano, tortellini casarecci e tortellini bolognesi.

Come sono realizzati?

Per la loro produzione sono utilizzati esclusivamente i seguenti ingredienti:

  • semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00” e uova pastorizzate, per la pasta
  • zucca, grana, farina di patate, ricotta, formaggio filante, formaggio fuso, spinaci, noci macinate, sugo ai funghi, mortadella, parmigiano reggiano, carne suina, prosciutto crudo, pane grattugiato, sale, noce moscata, pepe e prezzemolo, sapientemente combinati per realizzare i diversi tipi di ripieni.

Sia i tortelloni che i tortellini sono confezionati in atmosfera protettiva e sono utilizzati sono materiali di imballaggio che permettono di mantenere inalterate le caratteristiche. Devono essere conservati in frigorifero a temperatura da 2° a 4°.
Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere consumato entro 72 ore.

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