Surgelatori a spirale e a letto fluido - Fenco Food Machinery Srl

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Fenco Food Machinery Srl

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Da Fenco surgelatori a spirale e a letto continuo con l'innovativo sistema SFA

Fenco progetta e realizza surgelatori nella doppia linea a spirale e a letto continuo. Studiati per la migliore conservazione di vegetali e frutta, entrambe le linee sono state realizzate per essere igienizzate in maniera semplice e rapida, ridurre i consumi e aumentare la produttività.

Per la linea di Surgelazione a Letto Fluido Fenco ha ideato e realizzato surgelatori per frutta e verdura con sistema VOT (Horizontal Tangential Ventilation)

Per le linee di surgelazione a spirale , Fenco ha brevettato il sistema di filtraggio continuo SFA, progettato e realizzato per evitare all'aria in ricircolo, il contatto con umidità ghiacciata e con particelle di prodotto in aria, durante il processo di surgelazione.

Perchè è così importante il sistema SFA? surgelatori Fencocon sistema SFA

L'umidità ghiacciata tende a formarsi per il quantitativo d'acqua rilasciato dai prodotti durante il processo di surgelazione, mentre le particelle che possono rimanere in sospensione dipendono dal tipo di prodotto presente. Sia il ghiaccio sia i residui  finiscono nei radiatori degli evaporatori, nei quali aumenta in maniera progressiva la formazione di ghiaccio.

Il ghiaccio formatosi diminuisce in maniera sostanziale le prestazioni della macchina che richiede maggiore energia per essere alimentata e periodiche interruzione dei cicli di lavoro per procedere alla pulizia e scongelamento dell'intero impianto.

L'adozione del sistema SFA garantisce una maggiore efficienza nel funzionamento dei surgelatori a spirale con un aumneto complessivo della produttività, grazie a

  • minima formazione di ghiaccio
  • diminuzione delle  soste per la manutenzione
  • contrazione dei consumi energetici
  • migliore qualità del prodotto finale

Da Fenco ricerca, innovazione e sviluppo.


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