Salumi calabresi - Madeo Salumi

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Madeo Salumi

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I salumi Madeo riportano in tavola il sapore della festa e le antiche tradizioni di allevamento del maiale

Il Salumificio Madeo è un'importante realtà produttiva del Sud Italia che si pone all'avanguardia nelle produzioni alimentari delle carni suine allevate in Calabria e nella proposta di una particolare tipologia di carne tipica di quella regione, il suino nero.

I salumi di suino calabrese provengono dell'antica tradizione di allevare il maiale

Produzione salumi di suino nero Una tradizione che assicurava provviste di carne per tutto l'anno, una vera e propria festa a cui nessuno avrebbe rinunciato.

Dalla tradizione al moderno, i salumi Madeo riportano in tavola il sapore della festa.

L'ampia varietà di proposte a marchio Madeo sono l'evoluzione moderna del prodotto che viene riproposto in diverse varianti: salumi Madeo tradizionali, salumi di Calabria DOP e salumi di suino nero.
Tra i prodotti spiccano le rinomate salsicce fresche calabresi, o le famose salsicce stagionate, il capocollo legato a mano con stecche di canna, la pancetta calabrese alta e magra, la spianata rossa e piccante, la celeberrima soppressata e, per concludere, la caratteristica 'nduja di Calabria.

L'azienda è uno dei soci fondatori del Consorzio di tutela dei salumi di Calabria DOP, la filiera agroalimentare Madeo che punta su genuinità e tecniche di lavorazione tradizionali.

Tutti i marchi Madeo seguono precise regole di allevamento e lavorazione, basandosi sull'uso di sostanza naturali. Ogni fase del processo è controllata e documentata.

La tracciabilità del prodotto è garanzia di sicurezza alimentare.

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