Vinificatore rotativo - Industrie Fracchiolla Spa

Azienda Produttrice:

Industrie Fracchiolla Spa

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Se cerchi un vinificatore che effettui la vinificazione tradizionale di uve rosse, macerazione carbonica e criomacerazione scegli i modelli rotativi

Si tratta di modelli specificatamente studiati e progettati in funzione delle numerose esigenze di enologi e tecnici della vinificazione così da ottenere un prodotto di qualità raffinata; sono perfetti se utilizzati per la vinificazione tradizionale delle uve rosse ma anche per la macerazione carbonica e la criomacerazione.

Vinificatore rotativo

Grazie alle caratteristiche dei materiali utilizzati, certificati secondo le normative vigenti e al processo produttivo certificato ISO 9001, i roto vinificatori sono idonei alla vinificazione ma anche allo stoccaggio di vini e mosti nel rispetto del metodo HACCP.

Le rotazioni breve e lente in entrambi i sensi sono intervallate da lunghi periodi di pausa; il setto del vinificatore rende l’immersione del cappello immediata senza alcuna azione traumatica favorendo allo stesso tempo il contatto tra vinacce in fermentazione e mosto con tutti i vantaggi che ne derivano.

Gli ulteriori pregi del roto vinificatore sono:

  • vinificazione possibile con carichi parziali
  • intervento sui processi di fermentazione con termoregolazione controllata e macrossigenazione
  • sgondo statico in fase di svinatura
  • scarico automatico di vinacce esauste
  • utilizzo come maceratore carbonico
  • utilizzo come serbatoio di stoccaggio inertizzato
  • attitudine all’impilaggio

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