Pomodoro San Marzano DOP - Solania Srl

Azienda Produttrice:

Solania Srl

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Tipo:

Il pomodoro San Marzano DOP Solania è preparato e confezionato in scatola così da mantenere tutte le caratteristiche del pomodoro ideale come pelato

Il San Marzano DOP è uno dei prodotti principali preparati da Solania, azienda conserviera Sarnese.
Questo tipo di pomodoro nasce e cresce alle pendici del Vesuvio e, grazie alla fertilità del terreno vulcanico, le sue proprietà organolettiche sono esaltate: il terreno in cui cresce, quello vulcanico, ha un alto contenuto di licopene un antiossidante che combatte i radicali liberi.

E’ apprezzato e conosciuto il tutto il mondo per le sue caratteristiche ed è ideale per la trasformazione in pelato.

Come per tutti i prodotto Solenia, anche il pomodoro San Marzano DOP è il risultato di attenta cernita e scrupolosa lavorazione nel rispetto della tradizione e degli standard igienico-qualificativi.

Caratteristiche del pomodoro San Marzano DOP

Ha un sapore agrodolce e si presenta con una bacca dal colore rosso vivo e dalla forma allungata con depressioni longitudinali parallele. E’ quasi del tutto privo di semi e fibre placentari. La buccia si stacca con estrema facilità quando è a completa maturazione.

E’ coltivato come vite e si raccoglie 3/4 volte l’anno in modo scalare nel periodo che va da luglio a settembre.

E’ molto delicato e va maneggiato con cura. Una volta raccolto, si sciacqua e si sistema in barattoli senza additivi o conservanti.

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