Se cerchi la freschezza del pomodoro appena raccolto per la realizzazione dei tuoi piatti scegli la polpa pronta all'uso Valfrutta Granchef
Con la polpa di pomodoro pronta, Valfrutta Granchef offre un pomodoro della migliore qualità, fresco e genuino, la consistenza ideale per ogni forno e ogni ricetta, la garanzia della naturalità Valfrutta.
Il pomodoro è considerato un ingrediente fondamentale ed, solitamente, il pelato è il prodotto consigliabile.
Con la nuova gamma di polpa Valfrutta è possibile ottenere un identico risultato rispetto al pelato schiacciato a mano, ma offre una serie di vantaggi aggiuntivi:
- Praticità e resa massima
- Sapore che riporta tutta la freschezza, grazie al riempimento a caldo
- Utilizzo facile, basta tagliare la busta
- Facile da smaltire e da stoccare
- Facile trasporto e imballaggio, grazie al peso praticamente nullo.
E' disponibile in buste da 5 kg.
Valfrutta Granchef propone nel formato bag in box le seguenti referenze consentendo allo chef di utilizzare, a seconda della destinazione, il prodotto più performante:
Rossopizza
Da pomodoro estruso molto fine è ideale per mantenere la freschezza di gusto e colore del pomodoro in un prodotto dalla consistenza cremosa. Ottimo per forno a legna, ma anche per ricette a cottura più prolungata, come scaloppine, pizzaiole, sughi e ragù classici.
Rossopizza denso
Il pomodoro estruso molto fine con aggiunta di ricca salsatura ne fa un prodotto denso e pronto da versare sulla pizza prima di infornare, ideale per forno elettrico o a gas e anche per ricette di breve cottura.
Polpafine
Da pomodoro estruso ma fresca e polposa, ideale per forno a legna e ricette con cotture più prolungate, come scaloppine, pizzaiole, sughi e ragù classici, ossobuco, brodetti o pesci al tegame, preparazioni di pesce alla livornese.
Polpafine densa
Da pomodoro cubettato, mantiene intatti tutto il gusto e l’aspetto della freschezza. Subito pronta, di consistenza densa e polposa, richiede meno cottura con più praticità
Passata vellutata
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