Pistacchio Verde di Bronte DOP - tipo: Pelato
Una volta privato della sua pellicina esterna violacea, il pistacchio svela il colore verde del suo frutto.
E' ottenuto direttamente dall'operazione di sgusciatura e pelatura del pistacchio sgusciato; quest'ultima avviene attraverso una breve esposizione del frutto a vapore acqueo ad alta pressione.
La pelatura del pistacchio è un'operazione celere e delicata al tempo stesso così da preservare e mantenere inalterate tutte le caratteristiche organolettiche del frutto.
Confezionamento
Sacchi in polietilene da 25 kg
Cartoni da 10 kg
Buste in alluminio da 1 e 5 kg
Origine Italia - Sicilia
Prodotti dell'azienda
