Pesatrice ingredienti Unica HD - Lawer

La pesatrice Unica HD è la macchina proposta da Lawer per tutte le operazioni di pesatura di ingredienti in polvere e liquidi

Unica HD è la pesatrice ingredienti in polvere e liquidi, progettata e brevettata per automatizzare tale operazione in tutti i settori produttivi alimentari.

E' caratterizzata da interfaccia semplice e intuitiva, nonché dalla particolare disposizione delle parti che compongono la macchina: è indicata per le preparazioni di ricette composte.

Vediamo il funzionamento:

Gli ingredienti sono stoccati in un contenitore in acciaio inox (capacità 50litri) e da questo sono erogati grazie coclee di dosaggio all’interno di un secchio, posizionato sulla bilancia elettronica, che trasla in modo automatico per posizionarsi sotto il silo interessato.

Per selezionare la ricetta da pesare è sufficiente utilizzare il pannello touch screen del computer di comando: nel pc infatti sono memorizzate tutte le ricette e sono visualizzate (solo con accesso protetto) le informazioni relative alle operazioni in progresso.

Il carrello porta secchio si posiziona, in base alla relativa sequenza, sotto i silos degli ingredienti della ricetta da dosare e, alla fine del processo, si riporta in zona prelievo.

In poche ore è possibile formare un addetto alla produzione senza dovergli insegnare tutti i segreti di tutte le ricette.

Modelli disponibili

• UNICA HD 8 (8 contenitori X 50 l): Larghezza 205 cm x Profondità 120 cm x Altezza 163 cm
• UNICA HD 16 (16 contenitori X 50 l): Larghezza 350 cm x Profondità 120 cm x Altezza 163 cm
• UNICA HD 24 (24 contenitori X 50 l): Larghezza 507 cm x Profondità 120 cm x Altezza 163 cm

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Contenitori di stoccaggio
Hanno capacità di 50 litri ognuno e sono in acciaio inox tipo AISI 304, sono indipendenti ed asportabili per il lavaggio. Ogni contenitore è equipaggiato con coperchio indipendente ed asportabile manualmente e con tappo della bocca erogazione asportabile facilmente per la pulizia. Una coclea di dosaggio con ventolino flottante a 8 razze (dispositivo brevettato) ed un efficace sistema anti-impaccamento assicurano per ogni singolo contenitore il perfetto dosaggio di qualsiasi ingrediente in polvere.

Bilanzia di pesatura con capacità 20 kg e risoluzione 1gr.
E’ utilizzata per la pesatura di prodotti solidi e liquidi utilizzati normalmente nella preparazione delle ricette, anche se non presenti tra gli ingredienti caricati nella macchina. Se sono pesati dalla bilancia è possibile contabilizzarli nel gestionale della macchina stessa e verificare così i consumi ed i costi. In tal modo è possibile utilizzare Unica come un gestionale di contabilizzazione dei prodotti dosati e utilizzati nella preparazione di ricette.

Sistema di aspirazione e filtrazione efficace
E’ un sistema automatico che garantisce perfetta pulizia della macchina in fase di riempimento manuale di contenitori e pesatura automatica ingredienti. Tutte le polveri volatili sono convogliate ai filtri a cartuccia presenti a bordo macchina.

Pannello Touch Screen e computer
Sono indispensabili per la selezione delle ricette da pesare; è possibile inoltre, grazie ad un accesso protetto, visualizzare le operazioni in progresso.

Sistema di Carico/Scarico automatico secchi
UNICA HD può essere equipaggiata con un sistema automatico di carico/scarico secchi che permette di preparare, senza interruzione, 4 secchi contenenti 4 ricette diverse fra loro.