Pesatrice ingredienti per laboratori artigianali Unica MD - Lawer

Azienda Produttrice:

Lawer

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Tipo:

Per la pesatura degli ingredienti solidi nei laboratori artiginali di gelateria e pasticceria scegli Unica MD con contenitori di stoccaggio 36/158 litri

Pesatrice ingredientiSi tratta di una macchina specifica per automatizzare tutte le operazioni di pesatura degli ingredienti solidi alimentari utilizzati nella produzione di gelato artigianale, pasticceria e confetteria.

Gli ingredienti sono stoccati in contenitori inox della capacità di 18 litri oppure 36 litri che sono erogati all'interno di un secchio posizionato sulla bilancia elettronica: le coclee di dosaggio indipendenti garantiscono elevate precisioni nonchè velocità di dosaggio.

La disposizione delle parti della macchina e l'interfaccia semplice rendono Unica MD perfetta per le preparazioni artigianali di svariate ricette.

Il pannello touch screen infatti permette di selezionarela ricetta già memorizzata e quindi visualizzare tutte le informazioni delle operazioni in progresso.

Il portasecchio viene posizionato in sequenza sotto ai contenitorida cui sono erogati i prodotti e, al termine del processo, si riposiziona in zona di prelievo.Inoltre, grazie alle dimensioni contenute ed alle ruote pivottanti, Unica MD può essere installata in qualsiasi spazio all'interno del tuo laboratorio artigianale.

Caratteristiche tecniche

  • Dimensioni UNICA MD (contenitori 36 lt.):
    • Larghezza 190 cm x Profondità 97 cm x Altezza 154 cm
  • Configurazione standard UNICA MD (contenitori 36):
    • 3 contenitori x 36 lt. + 7 contenitori x 18 lt.

Tra le altre particolarità si segnala

I contenitori, realizzati in inox AISI 304, sono indipendenti ed asportabili per una corretta e completa pulizia; sono completi di coperchio e sistema anti-impaccamento a garanzia di perfetto dosaggio.

La bilancia di pesatura ha capacità di 20 kg e risoluzione 1 g; è adatto sia per prodotti solidi sia liquidi.I

l sistema di aspirazione e filtrazione è efficace e garantisce ottimo grado di pulizia per captare le polveri volatili e convogliarle ai filtri a cartuccia installati a bordo macchina.

Può essere equipaggiata per il dosaggio dei liquidi come latte, panna, acqua fredda o acqua calda.

Il sistema di carico e scarico secchi è automatico per permettre la preparazione di 4 secchi per 4 ricette diverse fra loro senza alcuna interruzione.

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