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Si tratta di una pasta integrale di semola di grano duro Senatore Cappelli, decorticato e molito a pietra, a cui viene aggiunta solamente acqua così da mantenere intatto il gusto aromatico e persistente tipico di questa varietà di grano.
A seconda del formato, i minuti di cottura posso variare da 7/8 min a 14/15 min.
Sono disponibili tutte sia in confezioni da 250 g sia da 500 g.
Frentana la propone in 5 varianti:
A seguire i valori nutrizionali medi per 100g:
Valori energetici 347 kcal/1471 KJ
Grassi 1,92 g
di cui saturi 0,30 g
Carboidrati 66,77 g
di cui zuccheri 2,42 g
Proteine 15,39 g
Fibre 5,20 g
Sale 0,06 g
Ceneri 1,31 g
Umidità 11,56%
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