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Si tratta della novità 2016 di Italmill il mondo della pasticceria: è una base innovativa che non contiene saccarosio e quindi porta a ridurre le calorie nel prodotto finale eliminando la possibilità di aumentare la glicemia nel sangue.
E' un prodotto professionale destinato alla pasticceria lievitata e non che permette all'utilizzatore di realizzare ricette più tradizionali sostituendo solamente il saccarosio senza perciò adottare una tabella di conversione per tutti gli ingredienti.
DulciSemper ha suscitato molto interesse: le calorie, un problema di molti, sono tenute a bada ma la percezione del dolce a contatto con il palato permane.
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