Mescolatrice a 3 velocità o velocità variabile per impasti dolci e salati, ideale per panifici, pasticcerie e laboratori artigianali
La mescolatrice planetaria BIG LINE di Steno è progettata per offrire alte prestazioni e massima affidabilità nei contesti professionali della pasticceria e della panificazione. Disponibile nei modelli da 40 e 60 litri, è costruita con una struttura robusta in lamiera d’acciaio verniciata a forno ed è dotata di vasca e utensili in acciaio inox di serie.
Grazie al pannello comandi con 3 velocità o velocità variabile, alla trasmissione a tripla cinghia e al potente motore, questa macchina assicura un impasto omogeneo e privo di surriscaldamenti, anche con prodotti ad alta idratazione.
L’aggiunta dell’Evolution Kit brevettato consente di trasformare la planetaria in una vera impastatrice, ideale anche per lavorazioni impegnative come panettoni, croissant o focacce ad alta idratazione.
Caratteristiche principali
- Vasca, frusta, gancio e spatola in acciaio inox
- Timer meccanico per l’arresto automatico
- LED ad alta luminosità per una visibilità ottimale dell’impasto
- Bloccaggio automatico della vasca
- Leva o sistema elettrico per la salita/discesa della vasca
- Sistema silenzioso senza olio, con meccanismi su cuscinetti a sfera
- Estrattori utensili e protezioni di sicurezza facilmente accessibili
Prodotti dell'azienda
