Macchine per produzione torrone: cuocitori multifunzione RollerCook - Rollermac Group Srl

Azienda Produttrice:

Rollermac Group Srl

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Tipo:

La produzione di torrone è perfetta con le macchine RollerCook: cuocitori multifunzione, professionali, affidabili e sicuri per pasticceria e industria dolciaria

Si tratta di macchine di estrema qualità, realizzate con massima attenzione ai dettagli, perfette per soddisfare le esigenze di piccole e grandi aziende che operano nel settore della pasticceria e dell'industria dolciaria.

Tanti i modelli e le possibilità disponibili: le macchine per produzione torrone a marchio Rollermac Group sono attrezzature di ultima generazione professionali, affidabili e sicure.

Sono idonee per la produzione di:
- torrone morbido e friabile
- barrette di cereali

Inoltre le versioni Plus, ad eccezione del modello RollerCook 150 Plus, possono realizzare:
- marmellate e confetture
- topping, sia dolci sia salati
- geléè
- bavaresi, ganache e panna cotta
- caramello, sia dolce sia salato e anche creme caramel
- croccante
- marshmallow
- meringhe, creme e bignè


Come sono costruite?

Sono realizzate interamente in acciaio inox per uso alimentare e possiedono capacità produttive differenti a seconda del modello; sono relativamente compatte e di facile utilizzo e manutenzione.

Tutti i modelli si caratterizzano per il sistema brevettato di moto dal basso che permette di semplificare le attività dell'operatore. Inoltre sono complete di controllo della temperatura di lavoro e vasca a doppia parete.

Le resistenze di cui sono corredate permettono di scaldare un liquido alimentare che consente di lavorare il prodotto sempre alla temperatura desiderata senza che sia necessario alcun intervento o controllo da parte dell'operatore.

Infine le tecniche costruttive conferiscono alle macchine per produzione torroni RollerCook una stabilità perfetta e la totale assenza di vibrazioni.

Al termine della lavorazione è possibile estrarre la spatola di miscelazione dalla vasca così da facilitare lo scarico manuale del prodotto.

La gamma RollerCook comprende inoltre:
- modelli ribaltabili che permettono di inclinare la vasca e rendere più agevole lo scarico del prodotto
- un modello per produzione di torrone a "bagno maria" – RollerCook 150 Plus

RollerCook 5 - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 5

Dimensioni 500x900x1050 mm (LxPxH)
Peso 140 Kg
Capacità produttiva 5-7 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 230 V
Ampere 12 A
Consumi 2,8 kW

RollerCook 5 Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 5 Plus

Dimensioni 900x700x1150 mm (LxPxH)
Peso 140 Kg
Capacità produttiva 5-7 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 210°
Giri/Min 8-100
Volt 230 V
Ampere 13,5 A
Consumi 3,1 kW

RollerCook 5H - Plus Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 5H - Plus

Dimensioni 900x750x1350 mm (LxPxH)
Peso 140 Kg
Capacità produttiva 5-7 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 210°
Giri/Min 8-100Volt 400 V
Ampere 20 A
Consumi 4,55 kW

RollerCook 15 - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 15

Dimensioni 500x900x1050 mm (LxPxH)
Peso 140 Kg
Capacità produttiva 15-17 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 19 A
Consumi 7,5 kW

RollerCook 15 Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 15 Plus

Dimensioni 1150x960x1200 mm (LxPxH)
Peso 220 Kg
Capacità produttiva 15-17 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 19,5 A
Consumi 7,8 kW

RollerCook 15H Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 15 H Plus

Dimensioni 1150x960x1200 mm (LxPxH)
Peso 220 Kg
Capacità produttiva 15-17 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 210°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 32 A
Consumi 13,5 kW

RollerCook 30 - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 30

Dimensioni 550x950x1100 mm (LxPxH)
Peso 300 Kg
Capacità produttiva 30-32 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 27 A
Consumi 10,9 kW

RollerCook 30 Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 30 Plus

Dimensioni 1200x1050x1350mm (LxPxH)
Peso 350 Kg
Capacità produttiva 30-32 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 28 A
Consumi 11,2 kW

RollerCook 30H Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 30H Plus

Dimensioni 1200x1050x1350 mm (LxPxH)
Peso 350 Kg
Capacità produttiva 30-32 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 210°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 50 A
Consumi 20,2 kW

RollerCook 80 - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 80

Dimensioni 1100x1400x2100 mm (LxPxH)
Peso 575 Kg
Capacità produttiva 80 Kg
Tipo di riscaldamento Gas
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 11 A
Consumi 4,5 kW

RollerCook 80 Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 80 Plus

Dimensioni 1400x1400x1100 mm (LxPxH)
Peso 480 Kg
Capacità produttiva 80 Kg
Tipo di riscaldamento Elettrico
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 37,5 A
Consumi 15 kW

RollerCook 150 - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 150

Dimensioni 2000x2000x2000 mm (LxPxH)
Peso 800 Kg
Capacità produttiva 150 Kg
Tipo di riscaldamento Gas
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 19 A
Consumi 7,5 kW

RollerCook 150 Plus - Dettagli tecnici:

Macchina per torrone RollerCook 150 Plus

Dimensioni 2000x2000x2000 mm (LxPxH)
Peso 800 Kg
Capacità produttiva 150 Kg
Tipo di riscaldamento Vapore
Temperatura di lavoro 130°
Giri/Min 8-100
Volt 400 V
Ampere 19 A
Consumi 7,5 kW


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