Macchine e impianti per produzione lattiero casearia - Plastitalia Group
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Plastitalia Sistemi si occupa della progettazione e realizzazione di macchine, attrezzature e impianti professionali per la produzione casearia; propone inoltre impianti personalizzati, indicati per spazi con potenzialità limitate.
La gamma comprende un assortimento completo e variegato di dairy machinery, soluzioni pensate per il piccolo caseificio e per l’industria casearia.
Disponibili nella variante a parete semplice carrellati e modelli isotermici orizzontali in diversi formati.
Indicati per il raffreddamento del latte dopo la mungitura, disponibili in varie capacità.
Disponibili in diverse dimensioni e completi di termometro a quadrante per il corretto controllo della temperatura; su richiesta, con kit automatico.
In particolare propone carrelli porta ricotte, tavoli spersori, multiforme di porzionatura, ma anche macchinari specifici come la lisciatrice per ricotta.
In particolare la gamma comprende la macchina filatrice-formatrice per la produzione di mozzarella, fiordilatte, prodotti a pasta dura, formaggi fusi o altri preparati alimentari. Sono disponibili inoltre attrezzature di corredo come la vasca punto vendita e il tagliamozzarella da banco per sfilacciare/cubettare.
Plastitalia Sistemi propone sistemi di salatura per immersione in salamoia; sono costituiti da moduli standard assemblati in impianti personalizzati secondo le esigenze e le necessità più complesse. Le vasche per la salatura firmate Plastitalia sono realizzate nel rispetto delle attuali norme igieniche e disponibili in diverse versioni; sono inoltre dotate di supporto brevettato che le mantiene sollevate da terra così da soddisfare i requisiti igienici imposti dalle normative vigenti.
Plastitalia Sistemi propone soluzioni di arredo modulari e componibili, da personalizzare in funzione degli spazi a disposizione. Le griglie sono realizzate in filo di acciaio e assicurano una maturazione uniforme del formaggio consentendo una riduzione del numero di ribaltamenti da effettuare; sono maneggevoli e facili da lavare, perfette per la stagionatura e la salatura.
Assicurano un ribaltamento della cagliata di formaggio all’interno di appositi blocchi stampo senza alterare le operazioni tradizionali di produzione casearia con una notevole diminuzione dei tempi.
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