Mini Caseifici Linea Yo&Mi – smart dairy machines – a funzionamento elettrico, per la lavorazione del latte e la sua trasformazione in prodotti caseari, di pasticceria e gastronomia
Yo&Mi® è la linea di macchine automatiche, polivalenti e pastorizzanti firmata Plastitalia che garantiscono un valore aggiunto alla produzione di qualità.
I modelli della serie YZ pastorizzano, raffreddano, maturano e cuociono una vasta gamma di prodotti lattiero caseari, di pasticceria e di gastronomia assicurando una perfetta igiene; sono adatte alla produzione di latte alimentare pastorizzato ma anche yogurt artigianale fresco, budini, creme, formaggi e molto altro ancora.
E' possibile programmare ben 45 ricette di lavoro, suddivise per tipologia di prodotto.
Sono facili da usare, caratterizzate da alte prestazioni e design curato sia per la funzionalità sia sotto l'aspetto estetico, complete di tutto il necessario compresa la prevenzione antinfortunistica.
Il ciclo produttivo è programmabile attraverso un PLC e un display touch screen a colori, integrato in ogni macchina, di facile lettura e interpretazione.
Macchine pastorizzanti Yo&Mi®: ecco riepilogati i vantaggi
Investimento contenuto ad alta remunerazione, grazie alla possibilità di donare un valore aggiunto al latte trasformato e realizzando prodotti di alta commerciabilità da immettere prontamente sul mercato
Risparmio energetico e ridotto impatto ambientale, possono essere alimentate anche da energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili e non generano emissioni inquinanti. Sono programmabili quindi indicate per la produzione in autonomia. Sono dotate di sistema di raffreddamento integrato che non richiede acqua, con conseguente risparmio energetico a vantaggio dell’ambiente e riduzione di costi in bolletta.
Salvaguardia delle piccole economie locali, con valorizzazione della filiera corta, grazie all'eliminazione dei passaggi intermedi e garantendo un vantaggio competitivo duraturo sul mercato per l’azienda agricola.
Industria 4.0, la programmabilità tramite touch screen ed il controllo mediante dispositivo wifi unite all'alimentazione ad elettricità prelevabile da fondi rinnovabili nonché all'assenza di emissioni inquinanti permette ai modelli Yo&Mi di rispondere egregiamente al concetto di smart factory.
Funzionalità della macchina pastorizzanti Yo&Mi
- Ciclo produttivo con programmazione guidata a mezzo diplay touch screen a colori
- Software per la registrazione dei dati necessari alla rintracciabilità e per i controlli ASL scaricabili su pc attraverso USB o rete wi-fi
- Produzione polivalente: latte pastorizzato, yogurt e prodotti caseari, di pasticceria o gastronomia
- Cicli produttivi automatici
- Ricette programmabili
- Sistemi integrabili di dosaggio e confezionamento
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