Macchine professionali per negozi di pasta fresca - Aldo Cozzi

Azienda Produttrice:

Aldo Cozzi

0331 557200

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Tipo:

Macchine per pastifici: la sicurezza e la velocità di attività professionali abbinata al gusto della sfoglia fatta a mano

•Macchine professionali per negozi di pasta frescaAldo Cozzi dedica una linea di macchine per pasta fresca ad attività che hanno bisogno di piccole/medie produzioni: ristoranti, trattorie, agriturismi, gastronomie ed ovviamente pastifici artigianali.

Veloci, pratiche, sicure come la produzione tipica delle attività industriali che permette di ottenere un buon prodotto in tempi relativamente brevi.

Potenti mescolatori e sistemi efficienti che offrono prestazioni professionali anche con potenze di carico ridotto.

Non è più necessario produrre grandi quantità di pasta, ogni trattoria o agriturismo o ristorante che sia può produrre quella richiesta dalla propria clientela, offrendo sempre un prodotto sferico e appena preparato.

Le macchine per piccole produzioni Aldo Cozzi:

Macchina per la produzione di gnocchi

Questa macchina estrude l'impasto senza modificarne la struttura. Funziona con alimentazione a pistone, struttura esterna in alluminio anodizzato.

Macchine per la produzione di pasta fresca

Dotata di mescolatore e coclea di estrusione, le parti a contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inox oppure in bronzo alimentare.
Lo smontaggio delle parti da pulire è semplice e veloce. La macchina può produrre diversi formati di pasta sostituendo solo la trafila

Pressa per ristoranti

Trova impiego nei più svariati settori della produzione di pasta alimentare, dai ristoranti ai piccoli laboratori. Oltre alla produzione di vari formati può essere abbinata alla formatrice per produrre pasta fresca o secca, con uovo o senza uovo, oppure sfoglie di ogni tipo e spessore.

E' uno strumento molto duttile che può essere usato con ogni tipologia di farina e semola.

Può impastare con diverso grado di umidità e questo permette l'abbinamento con le taglierine automatiche, con le niditrici.

La macchine non necessita di alcun tipo di manutenzione programmata.

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