Macchine multifunzione per pasticceria R-150 - Staff Ice System Srl

Azienda Produttrice:

Staff Ice System Srl

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Tra le macchine multifunzione firmate Staff Ice System spicca il modello R-150: un'unica macchina per più funzioni perfetta per la pasticceria professionale

Macchina multifunzione

Ogni ricetta è possibile con R-150: manteca, cuoce, impasta, pastorizza, raffredda, mescola e molto altro ancora; oltre 50 anni di esperienza al servizio di pasticceria, gelateria e gastronomia.

Si tratta di una linea di macchine multifunzione robuste ed affidabili; nessun limite alla fantasia e risparmio energetico garantito!

R-150 è dotata di tecnologia inverter per il controllo elettronico di velocità e densità in modo tale di modificare la velocità dell’agitatore e la densità del gelato. Il sistema di controllo permette dunque di impostare la densità a seconda di come è bilanciata la ricetta e di intervenire sull’overrun.

Le caratteristiche costruttive

  • Cruscotto in posizione ergonomica
  • Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento
  • Coperchio trasparente che permette di controllare la trasformazione della miscela
  • Variatore di velocità; agitatore con elevate performance
  • Vasca di produzione verticale che permette di controllare la trasformazione della miscela durante la fase di lavoro
  • Riscaldamento a secco
  • Rubinetto a filo del fondo della vasca
  • Mensola di appoggio di grande profondità per qualsiasi tipo di contenitore

Oltre 40 programmi personalizzabili dall’utente.

Il display grafico, strumento indispensabile per utilizzare R-150

La macchina R-150 è completata da un display grafico da 2,5pollici.

Con esso è possibile effettuare le seguenti operazioni:
- controllo della temperatura con sistema P.I.D.
- arresto agitatore gestito con centralina di sicurezza certificata
- porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda
- temperatura regolabile fino a 115°C
- segnalazione anomalie acustiche e visive

Milioni sono le combinazioni possibili; completa è l’integrazione tra inverter ed elettronica.

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