Macchine modulari per gelato Live Show - Staff Ice System Srl

Azienda Produttrice:

Staff Ice System Srl

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Tipo:

Se hai un locale di ridotte dimensioni Gelato Live Show è la soluzione perfetta per te: macchine modulari che racchiudono laboratorio e vetrina nello stesso tempo

Gelateria modulareSi tratta di un format pensato e progettato da Staff Ice System che ti permette di realizzare la tua gelateria artigianale in poco spazio e senza la necessità di avere un laboratorio sul retro.

Se, in aggiunta, si utilizzano prodotti pronti non è necessaria la presenza di personale specializzato.

E' ideato per poter conservare e servire il gelato direttamente dal mantecatore, generando ed erogando potenza tenendo sotto controllo i consumi.

Le prestazioni sono di alto livello e si possono adattare completamente allo tuo stile.

Quali sono i vantaggi?

  • Se il modulo va in panne, il resto del format continua a funzionare perfettamente.
  • Si ottiene risparmio energetico perchè in bassa stazione è sufficiente spegnere i moduli non utilizzati.
  • Si può conservare e servire il gelato direttamente dal mantecatore.

Il format è costituito da:

Conservatore - configurabile

  • con pozzetti nel rispetto della tradizione da 2,5 l e 7,5 l
  • con vaschetta per un'ottima visibilità da 2,5 l o 5 l
  • versione neutra per qualsiasi utilizzo: l'unità frigo può essere posizionata sia lateralmente sia inferiormente.

E' possibile conservare alimenti diversi; in particolare per il gelato è possibile impostare temperature diverse per garantire una corretta spatolabilità senza dover modificare la ricetta.

Non ci sono ventilatori, perciò la manutenzione è minima.

Mantecatore/macchina multifunzione disponibile con programmi per la pastorizzazione, la cottura e la conservazione (anche notturna).

L'estrazione è automatica ed è presente un doppio coperchio per l'inserimento degli ingredienti anche quando l'agitatore è in movimento.

Tutte le parti a contatto con la miscela gelato sono in acciaio inox e in materiale atossico, accessibili e smontabili per la pulizia interna.

La vasca verticale permette di controllare la trasformazione del prodotto durante la fase di lavoro.

Oltre 50 progammi personalizzabili dall'utente.

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