La macchina professionale per frittura automatica Carrousel iQ 635 si serve della sua tecnologia innovativa per offrire una frittura sana, di qualità e sostenibile.
Si tratta di una soluzione all'avanguardia che permette di friggere anche in assenza di luce e con pochissimo ossigeno grazie alla camera di frittura chiusa e in verticale. Si garantisce in questo modo che non avvengano dispersioni di calore e che si mantenga una temperatura costante dell'olio per un risultato sano e di eccellente qualità.
Questa nuova macchina per frittura automatica si basa su un nuovo concetto di friggitrice che sfrutta una tecnologia ecofry e assicura un ciclo perfetto di efficienza:
1. Grazie alla camera chiusa della friggitrice l'olio non viene esposto a luce, acqua e ossigeno, promettendo un aumento della vita utile del prodotto.
2. Il prodotto cotto nella friggitrice professionale e automatica risulta asciutto, dorato e croccante grazie all'evaporazione dell'olio e dell'acqua.
3. L'estrazione del prodotto è semplice grazie alla comoda paletta che lo colloca nell'apposito vassoio.
Non serve un'installazione professionale, in quanto è possibile ubicarla in molti luoghi, anche quelli sprovvisti di cucina o che non hanno la possibilità di evacuare eventuali fumi.
E' inoltre dotata di tecnologia intelligente che, attraverso l'utilizzo di un touch screen, permette di controllare in modo semplice e intuitivo il numero di porzioni, la lingua, la quantità di olio e molte altre opzioni.
Parliamo dunque di uno strumento di lavoro estremamente indispensabile per i professionisti dell'Horeca che desiderano ampliare il menu, aumentando così il fatturato e i margini della loro attività commerciale, senza però rinunciare a un processo di frittura veloce e automatizzato.
Dettagli tecnici:
- Dimensioni (HxLxP): 856x670x457 mm
- Peso: 70 kg
- Elettricità: 4600 W / 230 V 50/60 HZ / Monofase 20 A
- Capacità di olio: 5.5 litri
- Touchscreen: 5"
- 8 tempi programmabili
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