Soluzioni CEP per la gestione, il trasporto e la selezione professionale delle uve
La Linea di ricezione e selezione uva CEP riunisce tecnologie progettate per accompagnare le cantine in ogni fase della lavorazione iniziale dell’uva: dalla ricezione al dosaggio, dalla cernita alla separazione degli acini. Tutte le soluzioni sono costruite interamente in acciaio inox AISI 304, garanzia di igiene, robustezza e lunga durata operativa.
L’obiettivo è preservare la qualità della materia prima grazie a processi delicati, continui e perfettamente controllati.
Tramoggia vibrante dosatrice per una gestione regolare del flusso d’uva
La tramoggia vibrante dosatrice assicura un’alimentazione costante e uniforme dell’uva, intera o diraspata, verso le fasi successive della linea. È dotata di:
- griglia di sgrondo liquido
- vaschetta di recupero mosto
- inverter per la regolazione della velocità
- quadro elettrico di start e stop.
La struttura, realizzata completamente in inox, è montata su piedini regolabili per una perfetta integrazione nel layout di cantina.
Nastro di cernita uva per il controllo qualità visivo
Il nastro di cernita in PVC alimentare permette la selezione manuale delle uve garantendo un elevato livello di pulizia del prodotto. È equipaggiato con vasca di raccolta mosto, raschiatore di pulizia del tappeto e variatore di velocità meccanico.
La struttura totalmente inox, regolabile in altezza e montata su ruote, offre stabilità e facilità di movimentazione.
Nastro elevatore per uva per il trasferimento in continuo
Il nastro elevatore è adatto al trasporto di uva intera, diraspata o vinaccia fermentata. Il tappeto in PVC (300 o 500 mm) è supportato da un telaio completamente lavabile, regolabile in altezza tramite cilindro idraulico con pompa manuale.
La macchina è dotata di:tramoggia di:
- carico
- serbatoio di recupero liquido
- quadro elettrico di comando.
Su richiesta, sono disponibili variatori di velocità meccanici o inverter, utili per ottimizzare i flussi in base alle esigenze di cantina.
Tavolo vibrante per la selezione dell’uva intera o diraspata
Il tavolo vibrante di cernita facilita la separazione preliminare e l’ispezione dell’uva intera o diraspata. La struttura completamente in acciaio inox è dotata di piedini regolabili, griglia di sgrondo e vaschetta di recupero mosto.
Il quadro elettrico con inverter consente la regolazione dei giri, garantendo una cernita accurata e un flusso costante e uniforme.
Selettore automatico a rulli per la pulizia degli acini e l’eliminazione di residui verdi
Il selettore a rulli automatico (mod. TRA 70–120–200) rappresenta il cuore della selezione meccanica CEP. Pensato per trattare il prodotto diraspato, permette di ottenere acini puliti e privi di residui vegetali come foglie o piccoli pezzi di raspo.
La separazione avviene in due fasi:
- una prima zona dedicata al drenaggio dei liquidi e alla rimozione di vinaccioli e piccole impurità vegetali, con vasca di recupero dotata di griglia estraibile;
- una sezione terminale con rulli sagomati, distanziabili a 16 o 18 mm, che separano in modo efficace gli acini da frammenti indesiderati.
Il telaio, in acciaio inox AISI 304, è regolabile in altezza e dotato di ruote con freno. L’inverter consente la regolazione precisa della velocità dei rulli.
La Linea CEP è progettata per essere modulare, configurabile e adattabile a cantine di diversa dimensione. Ogni macchina è disponibile in vari modelli, lunghezze e portate orarie,
L’attenzione alla qualità costruttiva e alla funzionalità operativa rende la linea una soluzione ideale per chi desidera migliorare l’efficienza del processo e la qualità del prodotto finale.
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