Superunica è un impianto di pesatura automatico per il dosaggio ingredienti nell’industria alimentare
Superunica è il sistema di pesatura e dosaggio robotizzato per la preparazione di ricette dell’industria alimentare studiata e realizzata dalla LAWER.
Superunica garantisce massima precisione, igiene e sicurezza per la preparazione di ricette e batch, perché composta da una serie di silos di stoccaggio indipendenti, ognuno dei quali contiene un diverso ingrediente. Tutti i silos sono installati in linea su una struttura modulare al di sotto della quale scorre il carrello dotato di bilancia elettronica di pesatura. Ogni modulo della struttura può ospitare 10 silos (capacità standard 150 litri) o 5 silos doppi (300 litri) caricabili per depressione tramite una pompa a vuoto.
Il brevetto Lawer è stato applicato alla parte inferiore di ciascun silo, si tratta di un collaudato sistema di dosaggio a coclea che permette di erogare gli ingredienti in polvere con precisione e rapidità. Il carico e lo scarico dei secchi avviene automaticamente tramite vie a rulli. Anche il funzionamento di Superunica è gestito da software “Lawer”.
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Vantaggi del sistema automatico di pesatura e dosaggio:
- operazioni totalmente automatizzate
- nessun errore di pesatura e nessun spreco degli ingredienti
- dosaggio rapido e preciso
- assicura igiene nell’ambiente di lavoro
- replicabilità delle ricette
- tracciabilità dei dosaggi
- riduzione costi di produzione
Caratteristiche di Superunica
- Capacità silos: 25 l.; 50l.; 150l.; 300l.
- Per silos da 25 a 50 litri, caricamento per gravità
- Caricamento pneumatico (con pompe a vuoto) e lance di aspirazione indipendenti
- Pulizia automatica filtri
- Sistema verifica codice a barre
- Fornisce dati, report e statistiche di produzione
