L'impastatrice a forcella per pane, pasta e pizza Steno F.lli Nazzari è la macchina ideale per lavorare impasti molto duri.
Si tratta di una macchina particolare che permette di riprodurre perfettamente la stessa azione della mano dell'uomo; in questo modo è possibile con una macchina realizzare un impasto pronto per una perfetta lievitazione.
Grazie al particolare utensile di cui è dotata si ottiene dunque un impasto di qualità impeccabile e omogeneo; è eliminata la possibilità di riscaldamento della pasta.
Questo tipo di macchina è pratica e sicura anche per produrre impasto per piadina romagnola e pasta fresca per tagliatelle e ravioli.
Ecco le caratteristiche:
- la macchina è montata su cuscinetti a sfere
- i movimenti dell'utensile sono spinti da due motoriduttori ad ingranaggi
- vasca e utensile in acciaio inox
- non necessita di manutenzione o ingrassaggio
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