Griglia professionale da banco a gas Grillvapor® Power Gas Top - Arris Catering Equipment

Azienda Produttrice:

Arris Catering Equipment

049 8874557

Vai all'Azienda

Richiedi informazioni

Tipo:

Griglia professionale da banco alimentazione a gas Grillvapor® Power Gas Top: l’unica scelta possibile per la cottura ad alte temperature tipo high grilling

Griglia professionale da bancoSi tratta della gamma Arris che permette di effettuare cotture ad alte temperature, indispensabili per le carni di grosso spessore mantenendo tutte le note caratteristiche di efficienza ed i benefici della linea Grillvapor®.

La linea Grillvapor® Power, dunque, è indicata per cotture tipo high grilling – rapide e ad alte temperature; i modelli della linea raggiungono con facilità i 400°C e li superano.

Grazie alla presenza di bruciatori ad alta efficienza che cucinano i cibi per irraggiamento, la temperatura è diffusa in modo uniforme su tutto il piano.

Le griglie sono dotate inoltre di un apposito dispositivo che permette di modificare l’altezza del grigliato così da regolare il calore che viene trasmesso al cibo.

La gamma di griglie professionali Grillvapor® Power risulta essere dunque la scelta vincente per la cottura perfetta di fiorentine, carne di cavallo, carne di bisonte, rump steak, flank steak, T-bone, dry aged beef e simili.

Grillvapor® Power Gas Top – i vantaggi e le caratteristiche

La versione Gas Top è composta da griglie da banco in acciaio inox AISI 304 con carico e scarico manuale; possono essere posizionate sia direttamente su tavoli sia sulle basi refrigerate o con mobile aperto.

L’alimentazione è a gas metano o GPL mentre il carico acqua è manuale. Inoltre la zona di cottura è a temperatura regolabile.

In particolare il modello GV809P TOP possiede i seguenti vantaggi:
- raggiungimento di alte temperature per grigliatura perfetta
- cottura più veloce del 20%
- mantenimento della succosità all’interno dell’alimento
- assorbimento dello shock termico
- distribuzione migliore del calore
- diminuzione della fumosità rispetto ai modelli tradizionali
- pulizia veloce

Contatta Azienda