Forno rotativo compatto per piccole e medie pasticcerie e panifici BABY ROTOR - Gima Forni

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Forno rotativo compatto Baby Rotor: il modello dalle dimensioni contenute ideale per le piccole e medie pasticcerie e panifici

Forno rotativo compattoE' il modello che assicura una perfetta uniformità di cottura per qualsiasi tipologia di prodotto, dalla prima all'ultima teglia inserita; è indicato per soddisfare le esigenze di piccole e medie pasticcerie e panifici.
E' adatto anche per piccoli laboratori di biscotteria e pizzeria.

Per il riscaldamento del forno rotativo compatto Baby Rotor possono essere usati sia combustibili liquidi sia combustibili gassosi oppure elettricamente.

E' dotato di una cella di lievitazione sottostante, riscaldata e umidificata.

Lo scambiatore di calore del forno Baby Rotor è realizzato utilizzando particolari acciai refrattari resistenti alle alte temperature che assicurano un elevato rendimento termico, massima resa e minimo impiego di energia.

E' dotato di vaporizzatori ad alto rendimento a erogazione regolabile e comandati per mezzo di un dispositivo automatico; inoltre le apparecchiature che determinano la circolazione dell'aria e il movimento del carrello interno sono situate nella parte superiore del forno stesso così da assicurare facile accessibilità e manutenzione.

La facciata esterna e le pareti interne della camera di cottura sono realizzate in acciaio inox AISI 304, invece le pareti esterne sono realizzate in acciaio zincato e verniciato.

I quadri comandi e gli impianti elettrici sono realizzati in conformità alle norme CE.

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