Forno pizza elettrico mod. Pulcinella, con camera di cottura dalla forma geometrica e piano in refrattario
Si tratta di un forno ad alimentazione elettrica per pizzeria che prevede una camera di cottura caratterizzata da forma geometrica ed avvolgente: il cielo è sagomato e spiovente così da assicurare una diffusione del calore impeccabile.
Sia il piano di cottura sia il rivestimento interno della camera sono in refrattario, mentre all'ingresso della camera è presente un piano in granito che richiama la tradizione partenopea.
E' dotato di porta d'infornamento realizzata in cristallo temprato e corredata di meccanismo di apertura verso l'alto.
Sul frontale è presente, oltre all'elegante cappa in rame personalizzabile a mano attraverso il fabbro aziendale, un pratico pannello comandi con opportuna protezione in metallo.
Il forno è completo di cella di lievitazione o armadio neutro a seconda delle necessità.
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