Forno componibile per pasticceria Anteo - SaCar Forni

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Forno componibile mod. Anteo: perfetto per l'utilizzo in pasticceria - per medie produzioni

Forno componibile per pasticceria Anteo

Si tratta di un forno professionale per pasticceria compatto, robusto e versatile.

Occupa pochissimo spazio pur servendo adeguatamente le medie produzioni del settore pasticceria, panificazione e rosticceria; è infatti dotato di un carrello girevole.

E' realizzato utilizzando acciaio di forte spessore e componibile per meglio adattarsi alle diverse esigenze; può essere composto infatti con i seguenti elementi modulabili tra loro: cella di lievitazione, sgabello, cella di lievitazione + abbattitore.

Inoltre possono essere sovrapposti due modelli di Anteo creando così un forno a 2 camere indipendenti.

E' estremamente affidabile ed ergonomico: il quadro comandi è posizionato con un'inclinazione tale da essere osservabile da ogni punto; è corredato di porta a doppio cristallo con chiusura magnetica e maniglia lunga per una perfetta presa che scongiura la rotazione del polso.

La presenza di uno speciale scambiatore ad aria pulita situato all'interno della camera di cottura lo rende anche parsimonioso: il caldo si tramette per irraggiamento, conduzione e convezione direttamente sul prodotto che cuocerà in minore tempo. Allo stesso tempo la presenza di opportuna coibentazione a giunti incrociati di lana di roccia elimina le dispersioni di calore.

Non meno importante è il moderno sistema elettronico per il controllo del forno anche da smartphone con un semplice click.


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