Forni rotativi professionali - Forni Fiorini Snc

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I forni rotativi Fiorini sono macchine professionali, affidabili efficienti e di qualità

Ideali per l’utilizzo in pasticcerie e panifici

Forno rotativo mod. RotorSono realizzati con le migliori materie prime e tecnologia elevata che donano a tali prodotti caratteristiche di affidabilità, efficienza e qualità.

Sono ideali per la cottura di diverse tipologie di prodotti, posti su un carrello rotante, utilizzando flusso potente e controllato di aria calda e umida; il risultato finale sono prodotti dalla cottura perfetta ed uniforme.

Rispetto ai modelli tradizionali, quelli rotativi permettono di ottenere un rendimento elevato a bassi consumi di esercizio, ottenendo un risparmio energetico notevole; possono essere utilizzati per teglie di differenti dimensioni.

Modello Baby - Caratterizzato da compattezza e versatilità, è particolarmente indicato per piccole panetterie e pasticcerie.

Modello Small - Anch’esso dalle dimensioni ridotte, è caratterizzato da un eccezionale rapporto tra superficie di cottura e ingombro.

Modelli Mini Rotor, Rotor, Rotor 2, Maxi Rotor - Idonei alla cottura di diversi prodotti e adattabile a differenti sistemi di lavorazione. La struttura permette uno sfruttamento ottimale dello scambio termico.

Modello FR - È un forno frontale. Altissime sono le prestazioni, grazie alla sua progettazione con soluzioni tecnologicamente innovative.

Ecco le caratteristiche salienti dei rotativi Fiorini

  • Facciata, pannelli interni camera cottura e pannelli esterni in acciaio inox
  • Scambiatore di calore in acciaio inox refrattario per la versione a gas o gasolio. Per la versione elettrica, il riscaldamento viene generato da batterie di resistenze corazzate inox
  • Vaporiera di grande rendimento che assicura il giusto apporto di vapore anche durante cicli continui di cottura
  • Cappa con aspiratore in acciaio inox
  • Rotazione del carrello mediante moto riduttore con limitatore di coppia.
  • Carrello di cottura estraibile
  • Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi
  • Porta con doppio vetro
  • Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura e timer vapore

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