Forni a legna con piano rotante KUMA: la scelta di qualità per una cottura ideale della pizza
Si tratta di una gamma di modelli progettati e realizzati al fine di garantire una cottura impeccabile della pizza; sono costruiti esclusivamente con materiali di prima scelta e la loro alimentazione è a legna.
La caratteristica principale dei forni con piano rotante è data appunto dalla cottura uniforme e rapida della pizza: il piano cottura, ruotando in modo autonomo all'interno del forno, assicura un calore costante.
Il forno rotante, inoltre, elimina il costo dell'operatore che nelle pizzerie sprovviste di tale tipologia di forno si occupa di girare le pizze e di controllare che le stesse non si cuociano troppo o troppo poco.
Tutti i modelli di questa serie, ad esclusione del mini forno 85 SX, sono dotati di:
- resistenza corazzata situata sotto la piastra di cottura
- tecnologico computer
- controllo tempi di cottura
- giri piastra nei due sensi di marcia
- joystick di comando
- bruciatore a gas sotto piastra (optional)
I forni a cupola con piastra di cottura rotante - con alimentazione a gas a legna e combinati - firmati Kuma sono disponibili in tanti colori e finiture per una massima personalizzazione. Al loro interno è possibile cuocere fino a 14 pizze diametro 33 cm!
Sono disponibili in 4 modelli a seconda delle necessità; a seguire i dettagli in breve:
Forno a legna rotante 105
E' indicato per ristoranti e pizzerie.
Può essere destro o sinistro.
Dettagli tecnici:
Capacità 8 pizze di Ø 33 cm
Piano rotante 110 cm
Profondità 165 cm
Larghezza 180 cm
Canna fumaria 20 cm
Peso 1600 kg
Forno a legna rotante 125
E' un modello di medie dimensioni perfetto per pizzerie e ristoranti con clientele numerose. Può essere destro o sinistro.
Dettagli tecnici:
Capacità 10 pizze di Ø 33 cm
Piano rotante 125 cm
Profondità 175 cm
Larghezza 195 cm
Canna fumaria 20 cm
Peso 1800 kg
Forno a legna rotante 140
E' un modello di importanti dimensioni, indispensabile per tutte le grandi pizzerie che necessitano di preparare un numero elevato di pizze in ogni servizio.
Può essere destro o sinistro.
Dettagli tecnici:
Capacità 14 pizze
Piano rotante 140 cm
Profondità 190 cm
Larghezza 210 cm
Canna fumaria 25 cm
Peso 2000 kg
Mini forno a legna rotante 85 SX
E' il modello ideale per le attività che non dispongono di grandi spazi come ad esempio i ristoranti, i bar o i pub. Risulta essere indicato anche per le grandi pizzerie che necessitano di una soluzione secondaria così da fronteggiare agevolmente i periodi di lavoro più carichi.
Dettagli tecnici:
Capacità 4 pizze di Ø 33 cm
Piano rotante 85 cm
Profondità 125 cm
Larghezza 145 cm
Canna fumaria 20 cm
Peso 1000 kg
Scarica il depliant illustrativo:
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