Dolci tipici napoletani surgelati - Viva Dolce

Azienda Produttrice:

Viva Dolce

081 5297891

Vai all'Azienda

Richiedi informazioni

Tipo:

I dolci napoletani Viva Dolce sono prodotti tipici: la Napoli migliore, come da tradizione.

pastiera napoletana

La linea produttiva principale Viva Dolce è rappresentata dai dolci tipici napoletani, in particolare sfogliatella, coda d’aragosta e frolla.

Non sono solo semplici nomi, ma portano dentro di se la storia di una città intera; sono realizzati con ricette tramandate da generazione in generazione ed i migliori ingredienti all’interno dello stabilimento di San Gennarello di Ottaviano, nella provincia di Napoli, e in quello nuovissimo di San Marzano, vicino Salerno.

Pasticceri e tecnici altamente qualificati che lavorano ogni giorno con entusiasmo e impegno tale da ottenere il sostegno ufficiale dell’Associazione Pasticcieri Napoletani che promuove, tutela e divulga la bontà e l’arte partenopea ovunque nel mondo.

Capresina diffusa oltre che a Capri anche nella Penisola Sorrentina e in Costiera Amalfitana. Un morbido impasto fatto di cacao amaro, cioccolato fondente extra e mandorle pelate dolce o nella versione più delicata al limone.

Coda d’aragosta, o Apollino; si riconosce per la sua forma allungata, simile al crostaceo. Può essere farcita con crema pasticcera o chantilly; è subito riconoscibile dall'amarena sul dorso.

Pastierina, come per la versione più grande, è croccante nella pasta frolla e morbida dentro per il ripieno. E’ caratterizzata da un amalgama sapiente di ricotta, frutta candita e grano. Non solo per il periodo pasquale, ma un classico e tiepido annuncio di primavera, collegata a Cerere e al tempo della rinascita.

Sfogliatella frolla rappresenta un’ottima alternativa alla sfogliatella riccia; è più morbida e semplice, costituita da un involucro rotondo di pasta frolla e dal ripieno a base di ricotta, semola, zucchero, canditi e cannella: delicata al palato, lasciandosi gustare lentamente.

Viva Dolce è anche Kosher

L'azienda partenopea offre l'opportunità al mondo di religione ebraica di poter assaggiare e apprezzare le tradizioni dolciarie napoletane.
La linea produttiva Viva Dolce è certificata Kosher.

La produzione Vivadolce comprende anche snack surgelati, fagottino, conchiglia al cioccolato, pizzette mignon, ciambelle, krapfen, cornetti artigianali, piffero, linea cornetti e rustici al burro.

Le ricette tradizionali rimangono il punto fermo di Viva Dolce, così come le materie prime eccellenti e il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza che le hanno valso la certificazione UNI EN ISO 9001:2000 per il Sistema di Gestione della Qualità.

Contatta Azienda