Cuocitore multifunzione DAN 5 TCP-K rib - Rollermac Srl

Azienda Produttrice:

Rollermac Srl

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Tipo:

Se cerchi una macchina multifunzione elettrica e professionale per piccole produzioni scegli il cuocitore ribaltabile DAN 5 TCP-K

Si tratta di una torroniera/cuocitore elettrico totalmente realizzato in acciaio inox e alluminio per uso alimentare perfetto per le piccole produzioni. E’ una macchina di nuova generazione, sotto brevetto e versatile con cui è possibile produrre torrone, marmellata, crema pasticcera, pasta brisè, pasta di mandorla e simili; è ottimo anche per sciogliere il cioccolato. Il cuocitore TCP-K inoltre raggiunge i 220° e pertanto è idoneo per la produzione di croccante o similari.

Cuocitore ribaltabile

La sua capacità produttiva è di 5/7 kg di prodotto finito per ogni ciclo, in particolare 5kg per creme e altre paste e fino a 7 kg per il torrone. Per lo sciroppo di zucchero parliamo  di 10 L di prodotto.

La vasca del cuocitore è a doppia parete: le resistenze riscaldano il liquido alimentare che permette di lavorare il prodotto alla giusta temperatura senza che l’operatore debba controllare il processo. Infine, l’estrazione del prodotto avviene tramite ribaltamento automatico o elettronico così da rendere facilissima anche la pulizia.

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