Basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella: la qualità che ti sorprende
Le basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella di AB Italmill rappresentano la soluzione perfetta per soddisfare le esigenze degli operatori Ho.re.ca: sono realizzate seguendo un processo di lavorazione artigianale e utilizzando gli stessi ingredienti di un impasto tradizionale.
Si tratta di una linea di prodotti frozen che rivoluzionano l'impostazione organizzativa nei tempi di preparazione pur mantenendo il medesimo standard qualitativo del fresco: ti sembrerà di mangiare una pizza appena sfornata!
Le basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella si caratterizzano per la loro versatilità e pluralità di impiego, prestandosi ad essere utilizzate in diversi formati secondo la necessità del tipo di locale e attività.
Sono creative e dal
piacere e sapore unici: sono preparate con
ingredienti all'insegna della tradizione artigianale italiana come ad esempio il lievito naturale madre da filiera 100% italiana e con materie prime scrupolosamente selezionate al fine di garantire
massima sicurezza e qualità certificata nel pieno rispetto di tutti i passaggi tecnici.
Il lievito naturale madre e i lunghi tempi di lievitazione infatti permettono a ciascuna referenza Scrocchiarella di
sprigionare il massimo del gusto in fase di cottura mantenendo le caratteristiche di
leggerezza, croccantezza e digeribilità al momento della degustazione e di sviluppare un'alveolatura unica e accattivante.
Basi pizza e focaccia Scrocchiarella: diversi formati per accontentare tutti i gusti
Le basi Scrocchiarella sono preparate dunque con farine selezionate, lievito naturale madre e olio extravergine di oliva t.o.p. (tracciabilità origine prodotto) dell'azienda Coppini Arte Olearia.
Sono disponibili in diversi sfarinati così da valorizzare al meglio ogni ingrediente della tradizione gastronomica italiana:
- Classica, perfetta per tutti gli ingredienti
- Integrale, ricca di fibre
- Riso Venere©, delicata e aromatica ideale per farciture di pesce
- Rustica, dal gusto forte per un contrasto netto nei sapori
- Grano Duro, caratterizzata da gusto intenso e colore dorato dell'impasto
La gamma a disposizione comprende ben 30 referenze: dai formati più grandi adatti alla condivisione -
55x30, 55x25, 40x30 cm - fino alle monoporzioni -
28x12 e 28x18 cm; sono disponibili nelle forme rettangolare e tonda -
25, 31 o 48 cm - e nella versione sandwich -
12x28, 12x36 e 12x52 cm.
Tutti i formati sono corredati di scatola brandizzata Scrocchiarella per il Delivery, offrendo quindi la possibilità a tutti i professionisti di essere presenti con un prodotto di qualità anche nella modalità di vendita take-away.
Le basi Scrocchiarella sono state studiate a fondo da Italmill, la quale ha lavorato sul concetto straordinario di fornire un "doppio servizio" volto ad agevolare, da un lato l'operatore, e dall'altro il cliente che ottiene così un prodotto da forno tale da poter essere sfornato avanti tempo rispetto al momento dell'acquisto, conservando il gusto unico di una pizza come in pizzeria.
Gli sfarinati del benessere: integrale e riso venere per un regime alimentare controllato
Italmill propone due nuovi gusti della base Scrocchiarella tonda 31, prodotti funzionali pensati per l'operatore che varia la sua proposta orientandola al benessere e a quella tipologia di clientela attenta a ciò che consuma, in casa e fuori casa.
- INTEGRALE: lo sfarinato ideale per prodotti bakery meno raffinati e più ricchi di fibre, adatto a chi predilige un gusto più pieno. La sua particolarità è l'intensità del suo gusto che garantisce il giusto contrasto con farciture a base di salumi e formaggi.
- RISO VENERE: uno sfarinato polisensoriale, capace di stuzzicare l'attenzione e il palato con le sue proprietà multiple e versatili. Alla vista appare di colore viola con piccoli puntini neri, risultando piacevole e, soprattutto, gradevole nel gusto con la sua delicatezza unica. Il Riso Venere fa parte della categoria dei cereali integrali, conosciuti per il loro elevato contenuto di fibra e di sali (fosforo, potassio, zinco, ferro e selenio), ma anche per le sue proprietà antiossidanti per combattere l'invecchiamento cellulare. Si sposa molto bene con farciture di pesce, crostacei e formaggi. Italmill si appoggia alle coltivazioni 100% italiane del Consorzio SA.PI.SE. della zona di Vercelli, garantendo al cliente finale l'intera rintracciabilità di filiera.
FOCUS: Scrocchiarella Sandwich Classica e Rustica
E' la versione pretagliata e precotta, facile ed estremamente veloce da farcire.
La sua forma allungata permette di eseguire più sandwich tagliandola nella misura desiderata.
E' ideale per farciture a base di salumi e formaggi oppure per accompagnare taglieri o da porzionare per l'aperitivo.
E' disponibile nelle versioni:
- Classica, 12x52, 12x36, 12x28 cm
- Rustica, 12x52 e 12x36 cm
Per ottenere il massimo risultato si consiglia di prelevare la base direttamente dal congelatore, aggiungere olio extra vergine di oliva e portarla in cottura alla temperatura di 250°C/280°C per 3/4 minuti finchè le due parti del sandwich si apriranno senza resistenza. Una volta aperto, farcire a piacere.
La linea di basi per pizze e focacce Scrocchiarella rappresenta un'occasione di gioia in qualunque momento della giornata: a colazione, pranzo, cena e anche come aperitivo, da soli o in compagnia per condividere momenti indimenticabili e una percezione del gusto incredibile.
Per maggiori dettagli scarica il depliant oppure compila il form mail in questa pagina per un contatto diretto con l'azienda
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