Basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella: la qualità che ti sorprende
Le basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella di AB Italmill rappresentano la soluzione perfetta per soddisfare le esigenze degli operatori Ho.re.ca: sono realizzate seguendo un processo di lavorazione artigianale e utilizzando gli stessi ingredienti di un impasto tradizionale.
Si tratta di una linea di prodotti frozen che rivoluzionano l'impostazione organizzativa nei tempi di preparazione pur mantenendo il medesimo standard qualitativo del fresco.
Le basi pizza e focaccia precotte surgelate Scrocchiarella sono versatili e dal piacere e sapore unici: sono preparate con ingredienti all'insegna della tradizione artigianale italiana come ad esempio il lievito naturale madre e con materie prime scrupolosamente selezionate al fine di garantire massima sicurezza e qualità certificata nel pieno rispetto di tutti i passaggi tecnici.
Il lievito naturale madre e i lunghi tempi di lievitazione infatti permettono a ciascuna referenza Scrocchiarella di sprigionare il massimo del gusto in fase di cottura mantenendo le caratteristiche di leggerezza, croccantezza e digeribilità al momento della degustazione.
Basi pizza e focaccia Scrocchiarella: diversi formati per accontentare tutti i gusti
Le basi Scrocchiarella sono preparate dunque con farine selezionate, lievito naturale madre e olio extravergine di oliva t.o.p. (tracciabilità origine prodotto) dell'azienda Coppini Arte Olearia.
Sono disponibili in diversi sfarinati così da valorizzare al meglio ogni ingrediente della tradizione gastronomica italiana:
- Classica, perfetta per tutti gli ingredienti
- Integrale, ricca di fibre
- Riso Venere©, delicata e aromatica ideale per farciture di pesce
- Rustica, dal gusto forte per un contrasto netto nei sapori
- Grano Duro, caratterizzata da gusto intenso e colore dorato dell'impasto
La gamma a disposizione comprende ben 30 referenze: dai formati più grandi adatti alla condivisione - 55x30, 55x25 e 40x30 cm - fino alle monoporzioni - 28x12 e 28x18 cm; sono disponibili nelle forme rettangolare e tonda - 25, 31 o 48 cm - e nella versione sandwich.
Tutti i formati sono corredati di scatola brandizzata Scrocchiarella per il Delivery, offrendo quindi la possibilità a tutti i professionisti di essere presenti con un prodotto di qualità anche nella modalità di vendita take-away.
FOCUS: Scrocchiarella Sandwich Classica e Rustica
E' la versione pretagliata e precotta, facile ed estremamente veloce da farcire.
La sua forma allungata permette di eseguire più sandwich tagliandola nella misura desiderata.
E' ideale per farciture a base di salumi e formaggi oppure per accompagnare taglieri o da porzionare per l'aperitivo.
E' disponibile nelle versioni:
- Classica, 12x52, 12x36, 12x28 cm
- Rustica, 12x52 e 12x36 cm
Per ottenere il massimo risultato si consiglia di prelevare la base direttamente dal congelatore, aggiungere olio extra vergine di oliva e portarla in cottura alla temperatura di 250°C/280°C per 3/4 minuti finchè le due parti del sandwich si apriranno senza resistenza. Una volta aperto, farcire a piacere.
Per maggiori dettagli scarica il depliant oppure compila il form mail in questa pagina per un contatto diretto con l'azienda
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