Basi gelato vegan certificate ólvi - Gruppo Fugar

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Gruppo Fugar

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Basi gelato vegan certificate ólvi: la rivoluzione naturale in gelateria!

A partire dal 2012 Fugar ha presentato un progetto unico ed innovativo nella gelateria: con la linea esclusiva ólvi l’azienda interpreta le nuove filosofie alimentari legate ai principi etici, ai prodotti per intolleranti o destinati all’universo del wellness.

ólvi è il primo vero gelato certificato VEGANOK.

Un gelato buono la cui parte lipidica, normalmente presente nel gelato, è sostituita utilizzando l’olio di oliva, un alimento principe della dieta mediterranea.

E’ una base gelato buona e naturale, dunque, ricca delle proprietà benefiche dell’olio di oliva ma senza sapore di olio! E’ ideale per gelati gusto creme e frutta.

Perché scegliere la linea ólvi? Ecco cosa la rende così speciale

Gelato veganCONTIENE

- emulsionanti presenti naturalmente nell’olio di oliva, indispensabili per la giusta bilanciatura del gelato
- fruttosio, naturalmente presente nella frutta
- inulina, per regolare l’equilibrio della flora intestinale


NON CONTIENE

- allergeni
- latte e derivati
- glutine
- grassi vegetali idrogenati
- grassi e ingredienti di origine animale
- olio di palma

ólvi è una linea adatta ad un’alimentazione vegana: è certificata VEGANOK.


E’ facile da usare: basta aggiungere solo acqua.

La linea ólvi si compone di: Base ólvi, ólvi, Base ólvi frutta, ólvi frutta.

E’ una base gelato completa, indicata per lavorazione a caldo o a freddo, costituita da una parte in polvere e una parte liquida.


In linea con le nuove combinazioni gustative desiderate dalla clientela, la gamma ólvi si amplia così da generare nuovi gusti. A catalogo sono presenti cremini vegani, che si aggiungono alle ormai note paste pure; i gusti presenti sono i più amati: nocciola, pistacchio, caffè e mandorla – sono utilizzati per variegare il gelato oppure per la farcitura di dessert.

Sono emulsionati con lecitina di soia e dolcificati utilizzando zucchero di canna; non vi è olio di palma e sono tutti certificati VEGANOK.

Sono disponibili in secchielli da 1,2 kg e 3 kg; ecco le varianti disponibili:

  • Blanco, Cremino di mandorla
  • Prezioso, Cremino di pistacchio con granella
  • Nobile, Cremino di pistacchio
  • Nocciola, Cremino di nocciola
  • Cafecao, Cremino di cacao e caffè
  • Nonna Lella, Cremino di nocciola e cacao

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