Basi pizza e focaccia bio con Grani Antichi - Pro Pizza Srl

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Per venire incontro a chi è sensibile al glutine Pro Pizza propone la base pizza precotta e surgelata con Grani Antichi da coltivazione biologica

Si tratta di una nuova linea di basi pizza realizzata con farine biologiche integrali dei grani antichi macinati a pietra.

Base pizza con Grani Antichi

Tali grani permettono di realizzare farine meno esposte alle contaminazioni ma ricche di fibre e sali minerali e maggiormente digeribili; i grani antichi utilizzati sono senza OGM, esclusivamente da agricoltura biologica e non sono sottoposti a trattamenti con radiazioni ionizzanti.

Ecco gli ingredienti del mix Grani Antichi:
- farina di farro integrale
- granella di farro
- farina di segale integrale
- farina di frumento
- glutine di frumento
- farina di grano saraceno

Focaccia precotta con Grani Antichi

La base pizza è lievitata 30 ore, presenta l'80% di idratazione ed è precotta e surgelata senza l'utilizzo di conservanti.

E' disponibile nei seguenti formati:

  • base pizza 28x28, 28x38, 28x58, 28x78 cm
  • focaccia 28x14, 28x38, 28x55 cm
  • base pizza rotonda diametro 15, 28, 30 cm

La shelf life è di 12 mesi.

Per tutte le caratteristiche tecniche scarica i pdf allegati e compila il form mail in questa pagina.

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