Alimenti da agricoltura biologica confezionati per GDO - Alce Nero Spa

Azienda Produttrice:

Alce Nero Spa

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Tipo:

Alimenti bio per Grande Distribuzione, Gruppo Alce Nero

Il gruppo è costituito da più di 1000 tra agricoltori e apicoltori tutti impegnati nello sviluppo di un’economia sostenibile e responsabile così da proporre un nuovo modo per alimentarsi e vivere: alimenti biologici disponibili per la Grande Distribuzione

Succhi di fruttaLa storia del gruppo inizia a metà degli anni ’70 quando due cooperative, una dell’Appennino marchigiano e una dell’Appenino emiliano, iniziano la loro attività nell’agricoltura biologica e nell’allevamento delle api: un impegno ideale e concreto per prodotti buoni e sani in completo accordo con la natura e l’ambiente circostante.

Alce Nero rispetta i campi, le piante, i frutti e le api a garanzia di prodotti buoni, sicuri e sostenibili da oltre 30 anni. Essi sono il risultato di: agricoltura e allevamento biologico, tipicità, specializzazione, innovazione, tecnologie protettive, vocazione territoriale e grande impegno.

Alce Nero si occupa di tutta la filiera produttiva: dalla cura dei campi alle tecniche produttive più rispettose.


Anche la distribuzione viene gestita con la massima efficacia ed efficienza, per un servizio e una qualità garantiti nel tempo.

Inoltre il gruppo Alce Nero & Mielizia si impegna nella definizione e mantenimento di un rapporto trasparente e leale fra produttore e fruitore finalizzato alla consapevolezza relativamente di ciò che acquista, sulla provenienza e le caratteristiche del prodotto: ogni etichetta è una carta d’identità del prodotto e ne racconta tutta la storia. Dal 2004 è disponibile sulle confezioni il marchio, il nome del prodotto e la data di scadenza in Braille, il sistema di scrittura per i non vedenti.

Prodotti alimentari biologici

Il marchio Alce Nero – prodotti alimentari biologici

Una vasta gamma di alimenti bio realizzati attraverso materie prime italiane, coltivate dagli agricoltori del gruppo e trasformate dalle aziende socie: pasta, passate, polpe di pomodoro, olio extravergine di oliva, riso, composte di frutta, succhi di frutta, farine, cereali, legumi.

Completano l’assortimento una linea di prodotti fairtrade provenienti da: Costa Rica, Brasile, Perù, Nicaragua dove sono presenti agricoltori soci che, seguendo i principi Fairtrade, si occupano della produzione di cibi buoni, puliti e giusti.

Attualmente Alce Nero è un marchio leader che si occupa di tutte le fasi della lavorazione e della produzione. E’ possibile trovare i prodotti Alce Nero nei negozi NaturaSì, CuoreBio, negozi indipendenti, supermercati e ipermercati di più di 26 paesi al mondo in Europa, Asia e America.

Pasta di farro 

L'origine del marchio Alce Nero

Prende il nome dall’uomo di medicina e predicatore indiano, profeta e testimone di fatti di sangue più agghiaccianti del suo popolo e dei soldati bianchi. Partecipò a diverse battaglie fino alla resa del suo popolo ed alla conseguente confinazione in una riserva.

Perché scegliere il biologico?

  • Rispetta le piante: coltivate con metodo biologico e arricchite da fertilizzanti organici; zero antiparassitari, erbicidi e pesticidi chimici.
  • Rispetta la terra: rotazione tra un raccolto e l’altro per un ripristino naturale degli elementi nutritivi presenti sulla terra.
  • Rispetta la stagionalità della frutta e della verdura: la lavorazione è effettuata secondo i ritmi della natura.
  • Rispetta e mantiene la biodiversità
  • Rispetta chi coltiva
  • Rispetta chi se ne nutre

La fase di trasformazione così regolata:

- divieto di OGM e derivati

- divieto di additivi e coadiuvanti tecnologici
- divieto di coloranti

- divieto di esaltatori di sapidità

- sono ammessi solo aromi naturali

Tutti i prodotti sono certificati da organismi di controllo autorizzati dal Ministro delle Politiche Agricole e Forestali; si certifica anche il corretto utilizzo di sistema biologico ed il totale rispetto degli impegni presi.



Inoltre la lista di ingredienti Alce Nero è “pulita” a garanzia di prodotti dal sapore autentico e originario. E’ dunque eliminato tutto ciò che non è strettamente necessario:

- non sono utilizzati aromi naturali
- dove la tecnologia lo permette è utilizzato sale marino/iodato invece di salgemma

- per il cioccolato non utilizza lecitine e grassi diversi dal burro di cacao

- per le composte di frutta non sono utilizzati pectina o acidificanti
- per la pasta è utilizzato solo grano duro delle Murge e farro dell’Appennino tosco-emiliano
- per il pomodoro è utilizzato solo quello coltivato nella zona fertile del Delta del Po’, delle varietà Ercole e Coimbra ricche di licopene

- per i prodotti a base di pomodoro, pesti e patè, da correggere di acidità, è utilizzato solo aceto di mele

- per i nettari è utilizzato succo di limone per regolare il pH

- per i frollini e i taralli non sono utilizzati grassi idrogenati

- per il miele: non è alterato tramite surriscaldamento

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