Sicural Srl Cons
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Laboratorio di analisi per la sicurezza alimentare Sicural Srl Consortile, accreditato Accredia con il numero 0126

Sicural Srl è un laboratorio per la sicurezza alimentare con sede a Cesena nato nel 2009 grazie alla fusione di 2 laboratori del territorio romagnolo: il laboratorio del Consorzio Fruttadoro di Romagna e il Laboratorio Agrilab Trade.

Al suo interno Sicural racchiude 21 società attive e operanti nel settore ortofrutticolo cesenate che si occupano del controllo e della supervisione di tutta la filiera produttiva ortofrutticola.

L’obiettivo del laboratorio è quello di offrire agli operatori di questo settore tutte le competenze tecniche e quelle gestionali per la totale garanzia della sicurezza alimentare: è accreditato Accredia in conformità alla norma ISO/IEC 17025:2005 per l’esecuzione di analisi chimico-fisiche, microbiologiche, biochimiche e nutrizionali.

La garanzia di correttezza massima e totale affidabilità di dati analitici è assicurata da rigidi controlli esterni a cui è sottoposto Sicural.

Laboratorio di analisi

Scegliendo Sicural ti affiderai ad un laboratorio di analisi per la sicurezza alimentare costantemente attivo in ricerca e sviluppo, che utilizza tecnologie innovative di ultima generazione unito a personale interno altamente qualificato nonché collaborazioni con enti di ricerca autorevoli nazionali e internazionali.

Sicural per la sicurezza alimentare: ecco le analisi e le macro aree di lavoro

Per il settore agroalimentare Sicural propone un ventaglio di servizi analitici per prodotto ortofrutticoli freschi e surgelati, preparazioni alimentari, formaggio, vini, acqua, terreni, aria, superfici, pollini e tamponi ambientali.

Le macro aree lavorative sono:

  • chimica inorganica e organica – analisi dei contaminanti su frutta, verdura e semi; analisi nutrizionali su matrici ortofrutticole
  • microbiologia – analisi microbiologiche per la verifica di igiene industriale, sicurezza alimentare e rispetto del sistema ecologico e agronomico
  • biologia chimica e molecolare – determinazione della presenza di allergeni, OGM e agenti patogeni; analisi di problematiche legate al DNA

A questo si aggiungono nuove determinazioni analitiche che Sicural sta mettendo a punto sulla base delle esigenze e delle necessità dei diversi settori analitici e delle allerte che provengono dalle compagini nazionali e internazionali.

A seguire gli ultimi servizi novità proposti a Sigep 2018

Analisi profilo aromatico alimenti

per verificare in modo oggettivo la qualità dei prodotti e per effettuare il food paring

Analisi shelf life alimenti

sia per i prodotti deperibili sia per quelli non deperibili

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