La Madre Terra
La Madre Terra

Indirizzo:
Via Galvani, 3
47832 - San Clemente (RN)

Dati di contatto:
0541 857522
0541 853791
www.lamadreterra.com

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Tipo:

Sughi biologici pronti La Madre Terra: prodotti di qualità realizzati tramite una scelta etica, lavorati da persone con disabilità o disadattati sociali

La Madre Terra è un marchio commerciale di un’azienda agricola che realizza prodotti di alta qualità, bio a 360°, rispettando sia le normative, sia l’uomo e l’ambiente.

Sughi biologici

La Madre Terra è un'azienda controllata I.C.E.A. che ha sostituito A.I.A.B. nelle attività di controllo e certificazione delle produzioni agroalimentari.

Le attività di trasformazione, produzione e commercializzazione avvengono all'osservanza del Reg. CEE 2092/91 che disciplina le attività in materia di Agricoltura biologica. Scarica il certificato ICEA

Il marchio La Madre Terra è nato circa 30 anni fa da "La Pietra Scartata", centro di lavoro protetto dalla Cooperativa Sociale La Fraternità che è espressione dell'Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII impegnata nel mondo dell'emarginazione.


Guarda il video "30 anni di storia"

Certificazione di qualità

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La Pietra Scartata è un luogo di accoglienza e di condivisione attraverso il lavoro, cioè la trasformazione e commercializzazione di prodotti bio nella logica di un'economia equa e solidale. L'eterogeneità delle presente e l'intreccio di relazioni sono la forza e la risorsa principale de La Pietra Scartata. Si tratta di una scelta sociale con per realizzare prodotti di qualità.

La Madre Terra dunque permette di dare spazio e di offrire un lavoro a chi normalmente non ne avrebbe. All'interno del laboratorio attualmente sono presenti 35 persone, di cui 20 accolti a causa del loro disagio psichico o fisico, 10 operatori con differenti funzioni di responsabilità, ragazzi dimessi dal carcere con forme alternative come semilibertà o affidamento, ragazzi che stanno svolgendo il programma terapeutico di recupero dalla tossicodipendenza; periodicamente sono presenti gruppi di giovani che vogliono sperimentare la diversità nella condivisione del lavoro.

Passata biologica di pomodori italiani

E' ottenuta con metodo casalingo per diminuire le alterazioni organolettiche che potrebbe subire il prodotto in una cottura prolungata per evaporazione dell'acqua.
Il procedimento prevede un primo schiacciamento manuale dei pomodori ed una successiva sgrondatura del pomodoro prima di andare in passatrice.
E' poi il risultato di una pastorizzazione a bagnomaria a 90°C. E' un prodotto di origine italiana.
Tra le varietà di passata:

  • al basilico: profumata e ottima come base per numerose ricette
  • rustica: preparata con tanta polpa di pomodoro fresco e maturo

Sughi bio pronti

Sono preparati direttamente dall’azienda in piccole-medie quantità, in modo tale da garantire un prodotto sempre fresco.
Sono realizzati secondo lavorazioni rispettose dei prodotti, con aromi vegetali certificati.
E' possibile trovare: all’arrabbiata; capperi e acciughe; agli aromi; alla puttanesca; alle melanzane; olive verdi e capperi, pesto trapanese, siracusano, ragù seitan; ai funghi porcini; zucchine e olive; pesto alla genovese.

Succhi di frutta freschi bio, confetture di frutta bio senza pectina, legumi e cereali

Creme vegetali

Sono realizzati con materie prime di alta qualità, non modificate in natura; prodotti freschi, a giusta maturazione; non sono utilizzati additivi chimici.

I legumi e i cereali provengono da coltivazioni del territorio nazionali, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio; non sono utilizzai diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici, antiparassitari e altro ancora. 

Sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una lunga e sicura conservazione.

Ma non solo... trovi anche: prodotti sott'olio biologici, creme vegetali biologiche, pesche sciroppate biologiche, crema bio al cavolo nero porro e curry e molto altro ancora.

Guarda il video "Siamo noi": Confettura di mela e zenzero

Crema spalmabile biologica di nocciole e cacao Noccio&Ciocco: novità 2017, presente nei cofanetti natalizi

Una delle ultime novità La Madre Terra che festeggia i 30 anni di attività de La Pietra Scartata: uomini e donne "specialmente abili" che con cura e passione lavorano all'interno della cooperativa La Fraternità

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