Caudullo Pistacchio
Caudullo Pistacchio

Indirizzo:
Viale Regina Margherita, 132
Bronte - (CT) 95034

Dati di contatto:
095 7722372
095 691205
www.antoninocaudullo.com

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Tipo:

Caudullo: lavorazione e commercio pistacchio di Bronte e frutta secca

La famiglia Caudullo si occupa della lavorazione, produzione e vendita di frutta secca dagli anni ’50; in particolare si è specializzata nel pistacchio prodotto nel territorio di Bronte.

L'azienda è proprietaria di aree di coltivazione che conduce direttamente; inoltre negli anni di attività, ha consolidato rapporti di collaborazione con i produttori per una scrupolosa selezione delle materie prime.

Grazie ad una struttura produttiva moderna e innovativa, situata a Bronte, Caudullo è in grado di occuparsi di tutte le fasi della lavorazione: utilizza impianti di sgusciatura, pelatura, selezione ottica e confezionamento finale di prodotti, semilavorati e derivati.

E’ un’azienda seria, che gode di grande esperienza nel settore e dimostra assoluta professionalità: è presente con successo in tutto il mercato nazionale e internazionale e oggi rappresenta la migliore produzione locale di pistacchio e frutta secca adatta a soddisfare con successo le esigenze di tutti gli utilizzatori professionali.

Pistacchio di Bronte

Produzione DOP per assicurare qualità ai consumatori

Il pistacchio verde di Bronte, già presidio SlowFood, è un prodotto D.O.P.; la sua tipicità è stata riconosciuta dall’Unione Europea ed è legata al territorio di produzione e lavorazione.

Ad essa si affianca il Consorzio di Tutela Pistacchio Verde di Bronte D.O.P., istituito per valorizzare il prodotto e allo stesso tempo per informare i consumatori, favorire l’innovazione tecnologica e migliorare così la qualità delle produzioni.

certificazioni pistacchio

Scegliere Caudullo significa scegliere materie prime eccellenti, ottenute esclusivamente con procedure che assicurano trasparenza della filiera e garantiscono qualità e origine del prodotto.

A seguire riepilogate le tipologie di Pistacchio Verde di Bronte disponibili

Tipo Sgusciato 

direttamente dalla sgusciatura dell’ultimo raccolto

Tipo Pelato

tramite breve esposizione a vapore acqueo ad alta pressione

Granella

dopo passaggio in granellatrice del tipo sgusciato o del tipo pelato

Farina

perfetta per la preparazione di dolci, creme o come guarnizione

Pasta

pura al 100%, leggermente tostata, tritata e raffinata


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