Caseificio Caponera
Caseificio Caponera

Indirizzo:
Via Casalone, 262
6034 - Colfiorito (PG)

Dati di contatto:
+39 0432 575207 - +39 335 1009953
+39 0432 575207
www.caponera.org

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Tipo:

Produzione latticini in Umbria Caseificio Caponera: bontà, freschezza e qualità

Dal 1977 l’Azienda Casearia Caponera situata nella splendida cornice dell’Appennino centrale, a 800 m di quota, opera nella produzione di formaggi di alta qualità.

Negli anni, l’Azienda si è evoluta passando dalla dimensione artigianale, a quella industriale, pur mantenendo saldi i propri principi di “Bontà, Freschezza e garanzia della Qualità”.

Questi obiettivi sono costantemente assicurati tramite un’attenta selezione della materia prima ed un accurato controllo durante tutte le fasi del processo produttivo.

CaponeraProduzione latticini e formaggi Caponera: qualità e attenzione per l’ambiente

I continui investimenti in innovazione e tecnologia, formazione del personale e il conseguimento delle più alte certificazioni di qualità, BRC, IFD e Organic, hanno consentito all’Azienda di presentarsi nel contesto nazionale e internazionale con prodotto all’altezza di ogni aspettativa dei mercati del retail, del food service e dell’industria.

Inoltre lo svolgimento di tutte le attività viene effettuato nel rispetto dell’ambiente seguendo i principi della sostenibilità e della compatibilità; il processo produttivo, a partire dall’approvvigionamento delle materie prime fino ad arrivare alla realizzazione del prodotto finito, è organizzato in modo tale da garantire il rispetto ambientale.

Allo stesso modo ogni fase è sottoposta all’analisi dei rischi nonché all’individuazione dei punti critici di controllo secondo il sistema HACCP presso un laboratorio accreditato Sinal.

Qualche altra immagine della produzione Caponera

Mozzarella senza lattosio 125g

Mozzarella senza lattosio

Mozzarella fior di latte julienne

Mozzarella Julienne

Mozzarella fior di latte in filone

Mozzarella fior di latte in filone

Mozzarella in formato toast

Mozzarella in formato toast

Immagini Azienda:

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