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Artigian - Gastronomia artigianale surgelata secondo la tradizione campana
Artigian è un laboratorio artigianale con sede a Caserta specializzato nella gastronomia tipica campana surgelata.
Nasce dall'idea dei due titolari, Marco Caragallo e Annamaria Curcio, e dall'esperienza di una pizzeria artigianale con anche take-away che proponeva già dal 1995 anche la rosticceria napoletana.
Poco tempo dopo, infatti, nasce un piccolo laboratorio di produzione artigianale per la rosticceria surgelata che, a partire dal 1997, si dedica alla lavorazione completa - dall'impastatura alla surgelazione - delle frittelle napoletane.
Artigian ha saputo ben adattarsi alle variazioni delle necessità dei consumatori e di un mercato caratterizzato da forti componenti locali; nel 2008 infatti apre uno stabilimento all'avanguardia sotto l'aspetto della tecnologia nonchè della capacità produttiva. Il livello di qualità è sempre elevato.
Attualmente l'azienda offre i propri prodotti a pizzerie e rosticcerie per quanto riguarda il consumo pronto e a supermercati e rivenditori per chi desidera preparare a casa e velocemente le specialità campane.
Sono utilizzati solamente i migliori ingredienti e tutto il processo produttivo segue un ridigo disciplinare nel più totale rispetto delle regole di pulizia e sicurezza alimentare.
Artigian è costantemente attiva nell'elaborazione di ricette nuove e variazioni delle esistenti così da offrire alla clientela prodotti artigianali, che seguono la tradizione ma con un occhio di riguardo alle innovazioni tecnologiche.
Ecco le novità presentate a Beer Attraction 2018
Gastronomia porzionata
Ecco qualche esempio
Frittelle lievitate surgelate
è sufficiente farle rinvenire in forno per pochi minuti e ottenere una frittella di pasta lievitata come appena fatta
Prodotti rosticceria surgelata
da servire come antipasti, buffet e aperitivi sono realizzati con le migliori materie prime e secondo le ricette italiane
Prodotti gastronomici surgelati
sono ricchi di sapori e di gusto realizzati secondo le ricette tradizionali
Pizze campane surgelate
ingredienti di assoluta qualità a garanzia di gusto e tradizione napoletana
Parmigiana di melanzane surgelata
fa parte della linea Gastronomia, realizzata secondo la tradizione napoletana da gustare come piatto pronto o come accompagnamento ad un pasto sostenuto
Fiori di zucca ripieni surgelati
un prodotto pastellato ricco di mozzarella e prosciutto cotto
Baccalà pastellato surgelato
tranci di filetti surgelati e pronti in pochi minuti a garanzia di mantenimento di caratteristiche organolettiche e i sapori
Bocconcini di patate filanti surgelati
sono ricchi di provola filante surgelati, disponibili nella dimensione media di 17/20gr e pronti in pochi minuti
Frittelle ai peperoni surgelate
come appena fatte, ricche di peperoni per essere gustate in ogni momento della giornata
Crocchè napoletano surgelato
una crocchetta di patate farcita con mozzarella e salumi
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