Antichi Saperi
Antichi Saperi

Indirizzo:
Strada Cadiane, 180/D
41126 - Modena (MO)

Dati di contatto:
059 283157
059 847233

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Tipo:

Produzione aceto balsamico di Modena IGP Antichi Saperi: passione e dedizione per prodotti italiani al 100%, certificati ed esportati in tutto il mondo

Antichi Saperi è un’azienda del modenese operante nel settore alimentare e specializzata in aceto balsamico di Modena IGP.

Dalla sua nascita ad oggi Antichi Saperi ha selezionato con successo tutti quei prodotti che mantengono intatti i seguenti valori:
- controllo della filiera, grazie a vigneti di proprietà
- controllo della qualità, grazie all’assenza di trattamenti che possono alterarne i frutti
- utilizzo di mosti freschi dell’Emilia Romagna
- garanzia di prodotti italiani al 100%

Aceto balsamico

Antichi Saperi: dalla cultura contadina ai nuovi orizzonti

Antichi Saperi ha dunque imparato dal passato e si è proiettata con successo nel futuro: tradizione artigianale, tramandata dai nonni – lavoratori instancabili, associata all’innovazione.

Esperienza e passione si fondono insieme in questa nuova realtà imprenditoriale che ha come obiettivo far conoscere ed apprezzare in tutte le nazioni un prodotto unico e caratteristico di Modena, il suo aceto balsamico IGP.

Aceto balsamico

La produzione è effettuata esclusivamente nelle pianure dell’Emilia Romagna, dove vi è la maggiore presenza di uve con la giusta concentrazione di acidità e zuccheri; il clima semicontinentale - con inverni rigidi, estati calde e umide e primavere e autunni miti – favorisce lo sviluppo della flora acetica nativa indispensabile sul processo di maturazione e di invecchiamento dell’aceto balsamico.

La sua lavorazione non sarebbe possibile senza le conoscenze, le tradizioni e le competenze nostrane, così come la sua certificazione IGP.

Aceto balsamico di Modena IGP - Poderi Estensi: qualche esempio della gamma disponibile

Aceto balsamico IGP 1, 2 e 3 nastri

Aceto balsamico

Aceto balsamico IGP invecchiato

Aceto balsamico

Condimenti bianchi aromatizzati

Condimenti aromatizzati

Condimento all'aceto balsamico aromatizzato al fico

Condimento all'aceto balsamico aromatizzato

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