PRODOTTI DELL'AZIENDA

Cattabriga
Cattabriga
Macchina per gelato artigianale Mantecatori verticali per gelato Macchine per micronizzazione bagno maria Macchine per pasticceria

Via:Via Emilia, 45/a

Comune:Anzola Emilia (BO)

Cap:40011

Tel:051 6505330

Fax:051 6505331

Sito:

Le macchine e impianti Cattabriga sono attrezzature professionali per un gelato artigianale dal gusto sublime

Mantecatore gelatoCattabriga è un'azienda che produce macchine ed impianti per gelato artigianale.

L'azienda ha iniziato la propria produzione con l'invenzione della macchina Autogelatiera. Da quel momento la produzione di macchine per gelateria Cattabriga si è ampliata; al proprio interno è possibile trovare:

  • Macchine per gelato soft yogurt e gelato soft
  • Vasca indurimento per gelati e ghiaccioli
  • Mantecatori orizzontali ed elettronici per gelato artigianale
  • Macchine per miscele gelato
  • Pastorizzatori per gelato
  • Tini di maturazione per gelato
  • Agitatore per gelato
  • Macchine da banco per granita, milk shake e sorbettiera per gelateria

Per quanto riguarda la sezione della pasticceria, Cattabriga propone: macchine per crema pasticcera, macchine multifunzionali e multimodali per pasticceria, macchine per panna montata e per montare panna.

 

Macchina per gelato artigianale Effe

Prodotto di punta di Cattabriga è Effe, una macchina da gelato che grazie ad il brevetto sistema di "stacca e spalma" per la produzione di gelato asciutto, ben mantecato e di ottima tessitura senza sforzo e con maggiore igiene.

Effe è caratterizzata da affidabilità e realizzata secondo le più rigide normative CE.

Il funzionamento di Effe è incentrato su un movimento delicato che sposta la miscela verso la parete fredda della sorbettiera, dove l'acqua si trasforma in cristalli di ghiaccio dando corpo alla massa di miscela liquida.
Grazie ad una speciale spatola, con un movimento delicato e discontinuo, stacca e spalma, su una superficie di acciaio inossidabile, il prodotto che, mentre gela, incorpora naturalmente aria e assume una soffice consistenza.

A questo punto è possibile personalizzare il gelato con mandorle pralinate, pezzi di torrone, meringa ricoperta al cioccolato ed altri particolari.

Con Effe è inoltre possibile realizzare granite siciliane tradizionali.

 

"Gelato Classico", per una gelateria di successo

"Gelato Classico" è un format realizzato per chi voglia intraprendere l'attività di gelatiere distinguendosi per la qualità della propria proposta.

L'arredo completo per gelateria comprende un arredo che ispira il senso di un gelato tradizionale affidabile e rassicurante che comunica in modo chiaro e percettibile un messaggio di artigianalità e genuinità.

Nel progetto è inclusa l'expertise di grandi professionisti di successo che indirizzano il gelatiere a meglio utilizzare le caratteristiche della macchina verticale Cattabriga.

"Gelato classico" non è un franchising con ricette preconfezionate, ma un insieme di strumenti che portano alla gelateria di successo.

     

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